Carillas "muñequitos con chaleco"

Un platazo. Ya sé que hay personas que dicen que las carillas tardan en cocer, os aseguro que yo en 50 minutos las tengo hechas

Los "muchachitos con chaleco o jabichuelos" es un rico plato de nuestra cocina tradicional y muy apropiado para el frío ya que como diría mi abuela , bien calentitos, "entonan todos los rinconcitos del cuerpo".

Esta variedad de judía es mas pequeña que la normal, apenas llega a un centimetro, su color es blanco amarillento con una mancha negra lateral en algunas zonas las denominan "muchachitos con chaleco" es producto de la gastronomía Talaverana siendo uno de sus platos tradicionales.

#1receta1arbol

#delantaldorado. #cocinafamiliar

Aprovechando que ha vuelto el fresquito, retomo mis guisos de cuchara que tanto entonan el cuerpo. Tengo publicada otra receta de esta legumbre tan peculiar y que es la manera tradicional de guisarlas en mi pueblo, con bacalao y un puñado de arroz. Ésta vez me ha apetecido ponerlas así y ha resultado un plato espectacular.

La carilla es una alubia que se cultiva en mi tierra.

#mirecetario

Empezamos a sacarle partido a las sobras del jamón serrano. Una buena olla de legumbres siempre será un placer.Al ser lunes hemos tirado de lo que ha sobrevivido al finde

Las carillas son una legumbre muy popular en mi tierra, Talavera de la Reina. Mucha gente las prepara con arroz, a mi también me gustan de esta manera. Es muy sencillo, solo hay que cocer y vigilar!

Alguien me dijo que a las lentejas sin carne se les llama viudas. Así que hoy toca otra legumbre extremeña estilo vegana. Ya haremos de carnívoro con el segundo plato#vegan #vegano

#recetasconalmaLas carillas o "muchachillos con chaleco" son legumbres poco conocidas e utilizadas en cocina, según cada región española. En mi pueblo natal ( comarca extremeña) son guisadas, en cada casa, a su manera.A mí me encantaba como las hacía mi abuela, y ahora mi madre, porque a mi padre le gustan mucho.Y yo sigo la tradición, cocinándolas para mis niños y mi marido gaditano, en costas andaluzas.

#Platosunicos

Esta es el logo de mi blog y mi imagen en Cookpad.Me encanta hacer galletas. Las que más me gustan son las decoradas con glasa. La base siempre es la misma: masa de galletas de mantequilla con sabor a vainilla y glasa real para decorarlas teñida, en esta ocasión en colores pastel, que me encantan.Estas las preparé para repartirlas entre las amiguitas de mi hija Blanca el día de su cumpleaños. Cumplía 6 años y a ninguna les gusta mucho comer tarta, pero sí comer galletas.Utilicé un cortador de galletas de la marca IBILI (Cortador Niña color de rosa, que trae 3 tamaños diferentes)

Receta típica del Valle del Tietar al sur de Avila, en las estribaciones de la sierra de Gredos y también conocido como la Andalucía de Avila. Es una legumbre que se conocía poco, pero ahora la encuentras en todos los sitios.

Se fue el verano, los tintos frequitos y las comidas de los chiringuitos pero se quedó los quilitos de más. Esta receta es de dieta le puedes quitar el pan y hacerlo sin el.

Caracoles estilo Marisa con laurel, riquísimos

Es un tipo de pasta, mini, apropiada para los niños, de fácil digestión y de rápido consumo, acompañada de unos tomatitos perla, la hacen muy jugosa y con el toque de alcaparras, encantadora, a mi nieta le gustan mucho, intentenlo en casa, seguro les sorprenderá. Les cuento como:

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Prometo por mi honor, que yo solamente ralle las naranjas, parti las guindas confitadas y frei los rosquillones, lo demas lo hizo Elba, le salieron tan grandes que me dice, esto no son rosquillas, esto son rosquillones, y ese nombre le quedaron, les cuento como las hizo: empezo lavando las manos al final me dijo, me quedaron más limpias que a un cirujano.

Los chaperitos son buñuelos de masa espesa, que tienen un gusto muy bueno. Que nos recuerdan los polvorones navideños. Decorados con azúcar glasé.

#detemporadaeconomica#delantaldoradoUna mezcla saludable de calcio, proteínas y vitaminas, fácil de hacer y muy apetecible.

#calamaresensutinta. Bueno esta receta es una delicia, sobre todo si la acompañamos con un poquito de arroz blanco cocido o con mucho pan y mucha hambre!!!! 😃😃😃