Salmón a la miel con albóndigas de brócoli y arroz (horno)

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Madrid

La receta original de las albóndigas es de @recetasparaserfeliz: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/9886595-albondigas-de-brocoli-arroz-cebolla-y-queso?via=sidebar-bookmarks (Yo he hecho aprox. el doble de cantidad)

Perfectas para acompañar este salmón. #salmón #brocoli #arroz #mirecetario

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Ingredientes

3 raciones
  1. 3 puñadosarroz integral
  2. 1cebolla
  3. 1brócoli pequeño
  4. 1 puñaditomozzarella rallada
  5. 1 puñaditodeemmental rallado
  6. al gustoAjo en polvo y pimienta
  7. 3 lomossalmón
  8. 3 cdasmiel
  9. 1 cdaAOVE
  10. 2 dientesajo
  11. Jugo de medio limón

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos el arroz; trituramos en procesadora el brócoli y la cebolla hasta que quede finito; y mezclamos todos los ingredientes de las albóndigas.

  2. 2

    Precalentamos el horno a 180ºC.

  3. 3

    Vamos haciendo bolitas con la mezcla de las albóndigas y las colocamos en la bandeja de horno sobre papel de horno dejando espacio para el salmón. Horneamos mientras preparamos el salmón.

  4. 4

    Mezclamos la miel con el AOVE, el limón y el ajo picadito. Colocamos los lomos de salmón en la bandeja de horno con las albóndigas y vertemos la mezcla por encima.

  5. 5

    Horneamos hasta que el salmón esté listo y las albóndigas doraditas (unos 12 min). Y listo! Una comilona fácil, rica y saludable!

  6. 6

    Tenéis todas mis recetas y más, y actividad en Stories en mi Instagram: @nuritmica.fit 🤸🏾‍♀️

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Graduada en Nutrición Humana y Dietética 🍎Apasionada por el baile, el deporte y la vida sana ✨¡Todas mis recetas, vídeos, stories y más en mi Instagram! 🙆🏽‍♀️https://www.instagram.com/nuritmica.fit/
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