Albóndigas de pollo y brócoli en salsa
Paso a paso
- 1
Picamos el brócoli en una picadora. Lo mezclamos con la carne picada de pollo, con el huevo batido, el ajo en polvo, salpimentamos y mezclamos bien. Añadimos un poco de pan rallado. Y volvemos a mezclar. Vamos haciendo las albóndigas y reservamos.
- 2
En una cazuela grande ponemos aceite y pochamos el puerro, la cebolla, la zanahoria y el pimiento. Cuando este pochado echamos un chorro de vino blanco y dejamos evaporar. Añadimos el tomate, dejamos unos minutos más y añadimos el caldo. Yo lo dejo un rato y lo paso por la batidora.
- 3
Después añadimos las albóndigas a la salsa, esta receta yo no las frío ni paso por harina. Las añado directamente a que se cuezan en la salsa
- 4
Dejamos unos 40 min. Y listas!
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