Zapallitos rellenos súper fácil!

Sofia 🌸
Sofia 🌸 @cook_17957656
uruguay

Esta receta fue algo creado por mi, con lo poco que tenía en la heladera, algo más “light” y diferente en vez del clásico zapallito relleno con carne #mirecetario #sano #rico

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Ingredientes

  1. 4zapallitos
  2. 1/2 tazaricota
  3. 1/2 tazamuzzarella
  4. 1huevo
  5. 1/2cebolla
  6. 1morrón chico

Paso a paso

  1. 1

    Hervir los zapallitos por unos 5 min cortarlos a la mitad y ahuecarlo

  2. 2

    Puse a saltear con un poco de aceite, la media cebolla, un morrón y el relleno de los zapallitos. Una vez que están dorados, apagar el fuego, colocar la ricota bien desmenuzada y el huevo.

  3. 3

    Condimentar a gusto. Yo en mi caso sustituí la sal por un caldito de verdura y para darle más sabor también, orégano, pimienta y un poco de pimentón dulce para dale un poco de color

  4. 4

    Colocar la muzzarella rallada por encima.

  5. 5

    Llevarlos a un horno medio / fuerte hasta que él huevo esté cocido y la muza bien dorada.

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