Torta de zanahoria 🥕 😋

Batir el azúcar, junto con la manteca y el aceite hasta unir. Luego agregar los huevos de a uno alternando con el batido a mano.

Mezclar aparte los ingredientes secos (Harina, polvo de hornear, sal y el bicarbonato).

Ir agregando la mezcla de los ingredientes secos a la preparación anterior, alternando con la zanahoria rallada.

Enmantecar el molde a usar, yo utilice un molde cuadrado de 25x25... Puede ser uno rectangular un poco más grande si te gusta torta más baja.

Llevar al horno con 210° más o menos, por unos 50 minutos aproximadamente.

Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable. Se puede hacer un frosting de queso si les gusta. También se le puede agregar pasas de uvas a la preparación antes de llevar al horno.

TIP IMPORTANTE:Podemos adaptar la preparación para no utilizar harinas... Utilizando la misma cantidad de tazas de harina común pero de harina de arroz y maizena... Por ejemplo 2 tazas de harina de arroz y una taza de maizena