Boniato con aguacate y huevo poche
Manuela Arranz Castillo @cook_18673235
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Meter el boniato en el microondas en papel film 7 minutos.
- 2
Cortar el aguacate en dados.
- 3
Huevo poche: Poner a cocer agua en un cazo, en un recipiente vacío tipo yogur, poner papel Film, cascar el huevo e introducirlo ahí. Cerrar el saquito de film con el huevo dentro con un cordero y meterlo en el agua hirviendo 1, 2minutos.
- 4
Una vez frío el boniato, pelar y cortar en dados.
- 5
Mezclar todos los ingredientes, añadir los piñones y unas láminas de ajo negro.
- 6
Por último salpimentar y añadir un par de cucharadas de aceite.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuela Arranz Castillo le encantará ver cómo quedó.
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