Pondremos dentro del robot, el azúcar junto a la mantequilla y lo mezclamos 20 segundos, quedará una masa esponjosa. Agregamos ahora un huevo y mezclamos 25 segundos. Añadimos el jugo de medio limón y mezclamos 10 segundos. Bajamos la velocidad del robot y vamos añadiendo poco a poco la mezcla de harina y levadura hasta que veamos que queda integrada en la masa.

Colorear la masa. Separamos la masa en tantas partes como colores de galletas queramos usar. Echamos unas gotas de cada colorante y lo vamos integrando en la masa. Ve añadiendo tanto tinte de color hasta que veas que la masa coge el color deseado.

Aplastamos cada una de las bolitas y se nos formarán las galletas craqueladas. Dejamos reposar la bandeja en un sitio frío durante 1 hora.

Precalentar el horno a 175ºC

Daremos vida a estas galletas decorándolas poniéndoles unos ojos de caramelo. Esto hay que hacerlo con las galletas aún calientes, ya que así estarán todavía blanditas y podremos poner los ojos sin problema. Ponles ojos de diferentes tamaños a las galletas, incluso haz algunas con un sólo ojo o con los que quieras!!!, parecerán Monstruos de colores!!!