Hojaldre de fruta

Buenas tardes. Nunca me anime a preparar esta masa, un descontrol total. Leí una y otra receta, hasta que me empujaron hacia el abismo y me anime, pero una facilsita jaja, salió espectacular y ya voy haciendo dos veces distintas preparaciones

Esta receta si bien es clásica de la pastelería y la encontramos en todas las plataformas y libros, yo personalmente me tomé el atrevimiento de copiar hasta el último detalle de la receta de una pastelera que admiro muchísimo y tiene una simpleza para explicar cada procedimiento y trucos de la pastelería mi querida Isabel Vermal 💖

Inspirada en la masa de Nancy Amestoy salió mi propia masa.No supe muy bien cómo tratarla, porque al ir haciendo los dobleces quedan como telas una sobre otra y se rompe fácil. Al no saber usarla, la amasé un poco más, pero quedó bien.

Esta receta es una versión fácil de un hojaldre que aprendí a hacer en la panadería donde yo trabajaba.. 💥súper rica, suave, rendidora y económica.

es una más fácil, de pocos ingredientes, se puede utilizar tanto en preparaciones dulces como saladas..(tartas, pasteles empanadas etc 🥟 🥧)sirve para hornear o fritar, una recomendación rápida y rica es , estirar y cortar rectángulos y espolvorear con azúcar o queso rallado y llevar unos minutos al horno caliente y tenemos un 😋 delicioso aperitivo

Esta receta que les comparto, la aprendí mientras estudiaba en Utu, es ideal para tartas, empanadas al horno, torta de fiambre, pascualina.

Es una masa muy versátil, que sirve tanto para tartas, pastelitos o empanadas.

Para una asadera de 32 cm de diámetro

Vamos con éste desafío, no les voy a decir que la masa de hojaldre es la mas fácil y sencilla del mundo , la verdad necesita mucho de nuestro tiempo y atención, pero es bueno intentarlo porque queda muy rica, en éste caso es una receta intermedia , no la que hacía mi abuela que le llevaba dos días o como la super rápida que tengo publicada (queda muy bien , a pesar de hacerse en un sólo paso, les dejo el enlace por si no la vieron ), pero para palmeritas , pastelitos , empanadas , fosforitos , vol-au-vent ... es mejor ésta con los dobleces y descanso, si se deciden ya me contarán 😃#masadehojaldre#palmeritas#masacasera#masas

Mi mamá

#Navidad #MiTarjetaNavideña

#delantaldorado #yococinoencasa#cocinafamiliar

Postres rápidos y ricos.Cocina y se feliz!!#mirecetario

Como se puede ver, la decoración sigue sin ser lo mío...

Hoy querían merendar hojaldre pero tampoco tenía mucha fruta solo manzana, kiwi y manzana. Pero bueno ya nos valía ajjajaja.

#adornaelarbol. Muy rico.

Hacia mucho tiempo que no preparaba esta tarta, pero han venido a merendar unas amigas y con este calor que hace pensé que apeteceria algo fresco así que la hice y a mis amigas les encantó, pasamos una tarde muy buena.

Tenía una placa de hojaldre en la nevera y he improvisado esta receta, como éramos seís la he acompañado de helado, el hojaldre aún estaba un poco tibio y el helado le ha ido muy bien, pero se me ha olvidado de hacer la foto.Ha quedado muy buena, la crema la he hecho sin huevo...con flan Potax y ha quedado muy rica. No me quedaba gelatina y no he podido abrillantar la piña de la superficie, he pintado los trozos de piña con salsa de caramelo... no queda tan bonita, pero estaba muy buena. Cuando improvisas suelen pasar estas cosas ; lo bueno es saber salvar la situación.

Muy fácil y rápido de hacer. Un postre o merienda ideal para cuando vienen visitas o para llevar a una comida familiar.Cogí para probar el preparado de crema pastelera y oye!! Qué pasada 🤩 nunca antes la había probado y me ha encantado 😃#familiar#mykaramelli

Es un postres que es sencillo y delicioso que siempre arrasa de lo bueno que es 🥰 , ¿te animas hacerlo?

Un postre fantástico y buenísimo.Fácil de hacer y preparar.Tiempo de preparación: 40 minIngredientes para 6 personas

Una tarta de hojaldre crujiente ,muy rica y apetecible a cualquier hora del dia

Aprovechando la Crema pastelera que hicimos hace poco, horneamos un trozo de hojaldre, aprovechamos algo de fruta y enriquecemos con mermelada. Riquísimo!

He seguido la ley del mínimo esfuerzo y del máximo sabor. Mezclando lo más sencillo de dar forma y no ha quedado nada mal el resultado de sabor.

Estoy caprichosa esta semana, solo apetezco dulce y fresco jejeje, así que me dije, una tartita de frutas que la hizo una amiga el otro día y me puso los dientes largos, y como no la tenía aún en el blog, pues...aquí la tenéis, espero que os guste.Dedicada con todo mi cariño a Sofía, una sevillana que es todo corazón, va por ti preciosa.