Fideos caseros con salsa
Paso a paso
- 1
Colocar la harina, hacer un hueco en medio, agregar los huevos y el aceite.
- 2
Comenzar a amasar. Si hace falta agregar de a poquito agua temperatura ambiente. Unir todo.
- 3
Poner sobre la mesa y amasar. La masa debe quedar uniforme y no se debe pegar en las manos. Dejar reposar unos 15 min.
- 4
Cortar la masa en porciones. Y comenzar a estirar y sobar. (Estirar la masa, doblar hacia el medio ambos extremos, colocando uno sobre otro, volver a estirar). Repetir el proceso dos o tres veces. Este paso se puede realizar en máquina o con palote.
- 5
Estirar del espesor deseado. Cubrir las tiras de masa con harina, bien desparramada, para que absorba la humedad.
- 6
Dejar reposar las tiras para que pierdan humedad.
- 7
Cortar los fideos del ancho deseado. Con máquina o con cuchilla.
- 8
Para la salsa. Picar el morrón y la cebolla. Colocar en una cacerola con un chorrito de aceite. Comenzar a rehogar. Agregar el orégano, y las especias.
- 9
Agregar la carne picada. Revolver para separar la carne. Rehogar todo. Cuando este cocido, colocar el puré de tomate. Un vaso de agua, el caldo.
- 10
Dejar a fuego de moderado a bajo, tapado para que el agua se consuma y la salsa pierda el acidez. Revolver de vez en cuando.
- 11
Luego de que la salsa comienza a realizar el hervor durante 10 min. Aprox. Agregar el laurel y el vino blanco. Bajar el fuego y dejar cocinar, hasta que el vino haya evaporado el alcohol. Rectificar la sal a gusto.
- 12
Cocinar la pasta en abundante agua con sal y un chorrito de aceite. Revolver para que no se pegue.
- 13
Servir los fideos con la salsa y el queso de rallar. Y listo!!! A disfrutar
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Fideos caseros con salsa
Para estos días hermosos de frío está especial para acompañarlo con algo calentito y casero (人 •͈ᴗ•͈)
-
Fideos caseros con salsa 🍝
Exquisita receta de fideos caseros.. Fue la primera vez que los hice y salieron geniales!!! ❤
-
Fideos caseros con salsa boloñesa
#Delantalglobal2024 les comparto mi receta batallera para los domingos en familia...
-
Fideos caseros con salsa de pollo
Riquísimos fideos hechos en casa, con salsa de tomate con pollo, una receta familiar y bien casera.Antes los fideos caseros se cortaban a mano, uno por uno
-
Fideos caseros con salsa a la bolognesa
Es muy importante espolvorear los fideos con un poco de harina para que no se peguen.En lo personal, condimento la carne cuando la coloco a la olla para que le dé más sabor.
-
-
-
-
-
Fideos caseros.. de mamá😊con salsa roja y pollo🍝🍝 exquisitos
Receta de mi mamá echa por mi con sus consejos y paso a paso salen EXCELENTES😃..
-
-
Fideos caseros con salsa bolognesa
Es una receta que aprendi de mis abuelos y mis tías, era hermoso reunirse los domingos a disfrutar de esta receta
-
Salsa de pollo con fideos caseros
Lo hice para mi esposo .. y le encanto nunca lo havia echo
-
-
Fideos caseros con salsa ❤
Esta es una receta que a mí me saca de apuros cuando no se qué cocinar....me acompañan a verla?
Cocina Deliciosa -
Guiso de verduras con fideos y carne para mi hijo
Una receta para climas fríos como el que tenemos por ahora, para disfrutar el día en finPor cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla
-
Fideos con salsa boloñesa
Es la primera vez que realizo fideos con esta salsa común en todo el mundo, pero muy deliciosa RECETA PARA 8 PERSONAS.. Somos muchos en la familia 😝
-
-
-
-
Carne para Hamburguesas
Existen mil maneras de hacer carne para hamburguesas esta es una
-
-
Fideos caseros c/ salsa de osobuco de cerdo 😱
#entusalsaNo se pierdan este plato espectacular!!! Yo lo cené anoche
-
Fideos caseros con salsa de tomate natural
Me encantan las pastas y fideos es un clásico...Y acompañados en este caso de una salsa de tomate natural....Partiendo de unos ricos tomates...Cocina casera, rica y sin conservantes.
-
Fideos caseros con salsa 'Alle vongole' 🌱
La primera vez que hice esta receta me enamoré perdidamente, el secreto es la salsa.
-
Fideos caseros de morrón y de espinaca con salsa bolognesa
Los fideos al morrón los hacía siempre mi bisabuela Isabel para las fechas especiales o cumpleaños de alguien de la familia. Estos de la foto los hice hoy domingo 5 de julio para festejar el cumple de mi novia y recibir a toda su familia. Comparto la receta porque fue un éxito total. Espero que lo disfruten.
-
-
Fideos caseros negros con salsa de mare para Pascua !!!!
Con esta receta se van a lucir !!!!! Si les gustan los frutos de mar va a ser un disfrute al paladar !!!!! Feliz Pascua de Resurrección para todos
Más recetas
Comentarios