Albóndigas en salsa de almendras
Esta receta nunca falta en mi cocina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cogemos y pelamos las 8 patatas. Enjuagamos y le echamos la sal
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Cogemos una sartén y echamos aceite de oliva virgen extra y cuando empiece a hervir pues vamos friendo las patatas y la echamos a una olla grande
- 3
En el sartén que hemos frito todas las patatas, ahora vamos a freír las albóndigas y cuando estén todas echamos a la misma olla donde están las patatas
- 4
Ahora en el mismo aceite donde hemos frito las patatas y las albóndigas, vamos a freír todo el sofrito de tomates, cebolla, pimiento verde, ajos y zanahorias cuando esté bien frito echamos a la batidora y reservamos
- 5
En el mismo aceite donde hemos frito las patatas, las albóndigas y el sofrito, pues ahora vamos a freír las rebanadas de pan y cuando esté frito echamos a la batidora también y reservamos
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Ahora en el mismo aceite donde hemos frito las patatas, las albóndigas, el sofrito, las rebanadas de pan, pues ahora vamos a freír las almendras y cuando esté echamos a la batidora y añadimos los clavos, la pizca de pimienta negra molida, la pizca de nuez moscada y la pizca comino y la carterilla de azafrán y 1 vaso de vino blanco y un vaso de agua y batimos todo muy bien y echamos todo a la olla junto a las patatas fritas y las albóndigas fritas y ponemos ahora la olla a calentar
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Le echamos a la olla la pastilla de Avecrem y cuando esté caliente pues apagamos y a chuparse los dedos
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