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Plateada en olla lenta
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Una foto de Plateada en olla lenta

Plateada en olla lenta

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#1receta1árbol #Carne Tenía una plateada congelada y decidí hacer algo con ella aprovechando mi olla lenta que deja las carnes sobre todo, tan sabrosas. Es una receta improvisada con lo que tenía y resultó ser muy especial. La recomiendo.

#1receta1árbol #Carne Tenía una plateada congelada y decidí hacer algo con ella aprovechando mi olla lenta que deja las carnes sobre todo, tan sabrosas. Es una receta improvisada con lo que tenía y resultó ser muy especial. La recomiendo.

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Plateada en olla lenta

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#1receta1árbol #Carne Tenía una plateada congelada y decidí hacer algo con ella aprovechando mi olla lenta que deja las carnes sobre todo, tan sabrosas. Es una receta improvisada con lo que tenía y resultó ser muy especial. La recomiendo.

#1receta1árbol #Carne Tenía una plateada congelada y decidí hacer algo con ella aprovechando mi olla lenta que deja las carnes sobre todo, tan sabrosas. Es una receta improvisada con lo que tenía y resultó ser muy especial. La recomiendo.

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Ingredientes

4horas 20’
10 personas
  1. 2 kgplateada porcionada
  2. 1 tazavino blanco
  3. 1sazonador de costilla (o cubo de caldo)
  4. 1cuchta sal
  5. 1cuchta de ají panka sin picante
  6. 1/2cuchta de pimienta molida
  7. 1cuchta de aliño completo
  8. 1cuchta de coriandro molido
  9. 2 hojaslaurel
  10. 2 cucharadas grandesconcentrado de tomates
  11. 1 trozoapio picado fino
  12. 1cebollín picado
  13. 2zanahorias en rodajas
  14. 250 grchampiñones maduros (si están blancos no importa)
  15. 4 dientesajo picados groseramente
  16. 1cebolla picada en cuadros grandes
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Paso a paso

4horas 20’
  1. 1

    Picar la cebolla, las zanahorias, los champiñones, el cebollín, los ajos, el apio y reservar.

    Foto del paso 1 de la receta: Plateada en olla lenta
    Foto del paso 1 de la receta: Plateada en olla lenta
    Foto del paso 1 de la receta: Plateada en olla lenta
  2. 2

    Poner en el fondo de la olla lenta las dos cucharadas soperas colmadas de concentrado de tomates. Agregar la taza de vino blanco.

    Foto del paso 2 de la receta: Plateada en olla lenta
    Foto del paso 2 de la receta: Plateada en olla lenta
    Foto del paso 2 de la receta: Plateada en olla lenta
  3. 3

    Agregar la sal, 1 cuchta colmada de aliño completo, 1 cuchta de ají Panka sin picante.

    Foto del paso 3 de la receta: Plateada en olla lenta
    Foto del paso 3 de la receta: Plateada en olla lenta
    Foto del paso 3 de la receta: Plateada en olla lenta
  4. 4

    Seguir con las hojas de laurel, el coriandro molido, la pimienta y el sazonador de costilla.

    Foto del paso 4 de la receta: Plateada en olla lenta
    Foto del paso 4 de la receta: Plateada en olla lenta
    Foto del paso 4 de la receta: Plateada en olla lenta
  5. 5

    Mezclar bien todo y poner encima la carne. Embadurnar bien la carne en esta mezcla. Encima vaciar las verduras reservadas. Tapar y programar la olla lenta 4 horas en alto.

    Foto del paso 5 de la receta: Plateada en olla lenta
    Foto del paso 5 de la receta: Plateada en olla lenta
    Foto del paso 5 de la receta: Plateada en olla lenta
  6. 6

    Transcurrido ese tiempo, mezclar bien y servir caliente con su jugo sobre tu guarnición favorita.

    Foto del paso 6 de la receta: Plateada en olla lenta
    Foto del paso 6 de la receta: Plateada en olla lenta
    Foto del paso 6 de la receta: Plateada en olla lenta
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
miércoles, 27 de noviembre de 2019 a las 08:24 PM
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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Comentarios (4)

TERE 2020
TERE 2020 @cook_25245322
martes, 04 de agosto de 2020 a las 10:16 PM
UNA VEZ EN LA OLLA NO SALE TIEMPO Y NIVEL
Invitado
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