Mejillones thai
Nos encantan los mejillones como primer plato, pero es verdad que siempre al vapor se hacen un poco monótonos. Así que he tratado de hacer una versión un poco distinta...lo de thai es por la leche de coco y alguna cosilla más...😂😉 #onerecipeonetree #1receta1arbol #carmelitasaguarda #onerecipeonetree
Mejillones thai
Nos encantan los mejillones como primer plato, pero es verdad que siempre al vapor se hacen un poco monótonos. Así que he tratado de hacer una versión un poco distinta...lo de thai es por la leche de coco y alguna cosilla más...😂😉 #onerecipeonetree #1receta1arbol #carmelitasaguarda #onerecipeonetree
Paso a paso
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Retiramos la barba de los mejillones y los limpiamos lo mejor que podamos. Los ponemos en un bol con agua fría y sal durante 30 minutos para que liberen arena, etc.
- 2
Mientras tanto, picamos la cebolla y el ajo y los doramos, junto la Cayena, durante 10 minutos a fuego medio-bajo
- 3
Añadimos las especias (cúrcuma, curry, comino y cilantro) y la sal y removemos un par de minutos
- 4
Después, añadimos la leche de coco, subimos el fuego a casi máximo, y esperamos hasta que llegue a ebullición para añadir los mejillones. Tapamos todo y esperamos a que los mejillones se abran. Solo falta disfrutarlos!! Con un poquito de pan para mojar en la salsa...mejor que mejor!!
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