Tarta de queso y tocino de cielo
#mirecetario
Esta combinación está de vicio. Súper deliciosa!!! ideal como postre en estas fechas navideñas. #mialmanaque
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Yo he utilizado un molde metálico de 18 cm.
Se empieza preparando el almíbar que es la base del tocino de cielo. Se pone a calentar el agua y el azúcar y se deja hervir unos 15 minutos aproximadamente.
- 2
Vamos preparando el caramelo para caramelizar el molde mientras se hace el almíbar. Ponemos en un cazo las tres cucharadas de azúcar y un chorreoncito de agua y se deja hasta que se vaya haciendo el caramelo, seguidamente se pone en la base del molde.
- 3
Después de 15 minutos hirviendo, ya está hecho el almíbar y se retira del fuego. Se deja entibiar antes de mezclar con las yemas. Cuando se ha entibiado se ve el punto que tiene que tener el almíbar (punto de hebra).
- 4
Se baten las yemas con los 2 huevos, y se va incorporando el almíbar poco a poco y seguimos batiendo bien. Se pasa al molde que tenemos caramelizado, pasando la mezcla por un colador para que no queden restos. Metemos en el frigo para que cuaje un poquito.
- 5
Se bate el huevo con la nata, la leche, el azúcar, la cucharada de Maizena. Se bate todo bien (yo lo he hecho con varillas eléctricas), después incorporamos el queso crema y seguimos batiendo.
- 6
Para prepara la tarta de Queso:
- 7
Comprobamos que este hecha pinchando con un palito.
- 8
Se pasa al molde que tenemos caramelizado, pasando la mezcla por un colador para que no queden restos. Metemos en el frigo para que cuaje un poquito. Cuando la mezcla está hecha, la ponemos sobre el molde que teníamos con el tocino del cielo. Con mucho cuidado dejando caer sobre el dorso de una cuchara.
- 9
Sacamos y desmoldamos con cuidado. Yo le he puesto unas hojitas de hierbabuena.
- 10
Se cubre con papel de aluminio el molde y se pone en el horno al baño María calor arriba y abajo a 180º C, durante 95 minutos aproximada mente (según horno).
- 11
Cuando está hecha, se saca del horno, se le quita el papel de aluminio y se cubre con un paño de cocina húmedo hasta que enfríe por completo. Se guarda en el frigo de un día para otro.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
-
Tarta de queso y tocino de cielo
Hace muchísimo tiempo que tengo esta receta en mis favoritos. Y la he mantenido apenas sin modificaciones. A veces me apetece intercalar una lámina de hojaldre cocida entre el queso y la crema de yema. Casi siempre le incorporo piel de naranja rallada. Pero lo mejor , si os digo, es dejarla como está. Coger una cuchara y dejarse llevar.La preparación es sencilla. Primero hacemos la crema de yema, la dejamos enfriar y luego añadimos la base de queso. Horneamos y listo. Luego hay que ser pacientes y dejar enfriar bastante rato hasta que coja cuerpo. Podréis?
-
Tarta de queso y tocino de cielo 🥚 🧀 🥚 🧀
Familia esta semana a disfrutar del queso, preparé la maleta con varios y me fui directa a la cocina, ¿me acompañas?#weekendtour
-
-
-
-
Tarta de queso
La tarta de queso de la viña de San Sebastián de los reyes, sin duda esta tarta no te dejará indiferente en el paladar.
-
Tarta de queso
Una tarta riquísima, fácil y ligera.Como veis poco más y no puedo hacerle ni foto a la tarta!!!
-
-
Tarta de queso
Uno de mis postres favoritos, la receta es muy sencilla aunque se tarda un poco por el reposo en la nevera.
-
-
Tarta de queso
#WeekendTour 🧀🥚🥛🍰Esta es mi receta de la tarta de queso, no es la auténtica pero es muy fácil de hacer y está muy rica.
-
-
Tarta de queso
Inspirada en la tarta de queso de La Viña de San Sebastian (video) con toques personales. Para molde de 25 cm de diámetro por 7 cm de alto.Video inspiración: https://www.youtube.com/watch?v=4iBmo59k8Vc
Cocinero0001 -
Tarta de queso y chocolate
Este postre se puede decir que es una versión de la "Tarta de queso de la Viña" pero con chocolate, y está buenísima.
-
Tarta de queso
Esta tarta de queso es ideal para un día que quieras sorprender a alguien o te apetezca darle un caprichito a tu paladar!!!
-
-
Tarta de queso
Esta es una receta fácil y queda riquísima para disfrutarla en cualquier momento: desayuno, comida, merienda o cena. Mejor hacerla un día para comerla el siguiente. Haber si os gusta. Es un postre que a los niños les encanta y también pueden participar haciéndolo y después chupando los cacharros 😅😅
-
-
-
Tarta de queso
Holaa!! por aquí les dejo una tarta de queso que hice especialmente para el día de San ValentínDale me gusta a mi página de facebookhttps://www.facebook.com/Momentos-deliciosos-712740888867725/?ref=aymt_homepage_panel
-
-
-
Tarta de queso y toffee
Tenía muchas ganas de preparar esta tarta y el cumpleaños de mi madre fue la excusa perfecta. Nos gustó mucho a todos y, los sabores casan muy bien y, lo que más llamó mi atención, es que lejos de lo que pueda parecer no es, para nada, empalagosa.
-
-
Tarta de queso
Normalmente este tipo de tartas lleva una capa de mermelada por encima, pero en mi casa no nos gusta, así que la dejé así.
-
-
Tarta de queso
A mí marido le encanta siempre que tiene algo que celebrar me pide que la haga jjjjj
-
Tarta de queso
Esta tarta es una de las que más gusta en casa y la preparé para llevar este finde pasado a una celebración, nunca queda nada 😉
Comentarios