Confitura de calabaza

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta es una confitura de calabaza, que puede ser para rellenos de pasteles, empanadillas, tartaletas y para comer con las tostadas.

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 1/4 de kgcalabaza
  2. 1/4 de kgazúcar moreno
  3. agua mineral

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar la calabaza, trocearla y en una olla cocerla, cuando esté blanda colarla.

  2. 2

    Poner la calabaza en la batidora y triturar hasta obtener una pasta.

  3. 3

    A continuación, ponerla en un cacito, poner azucar y remover constantemente, hasta agregar todo el azúcar, seguir removiendo para que no se pegue, hasta conseguir que quede una mermelada consistente.

  4. 4

    Dejar enfriar y poner en un molde , si la vamos a utilizar enseguida o bién en un bote que cierre herméticamente.

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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