Recuerdo nítidamente cada momento que pasé con mi familia en el lugar donde viví las mejores vacaciones de mi vida y que, a día de hoy, añoro volver a visitar: Andorra y, concretamente, Soldeu. Un verano de hace tan solo 2 años nos encontrábamos en casa, buscando hoteles en zonas medianamente baratas y fresquitas, cuando surgió el tema de la infancia de mi padre en Andorra y la sugerencia de visitarla. Y, a pesar de que al principio no nos llamó mucho la atención, todos en casa nos alegramos de haberle dado aquella oportunidad. Resulta que la última noche de nuestra estancia, en la cena estilo buffet libre de aquel magnífico hotel llamado "Park Piolets MountainHotel & Spa", había un plato llamado "Sopa de melón" que decidí probar, pues nunca había escuchado de él. Creo que no hace falta mencionar que me encantó, aunque no volví a comerla. Y esta mañana, con un melón un poco pasado en la nevera, recordé ese momento y decidí tratar de imitar la receta, pues, a día de hoy, todavía puedo recordar el delicado sabor de aquella noche de verano en Andorra.#recetasconalma

Receta ideal para el verano

Fresquita y muy ligera, para una cena en estas noches de calor, ideal.

Una sopa fría muy rica y refrescante para este verano

Hace más de treinta años, en el restaurante de un gran hotel francés, nos sirvieron de aperitivo una copita de sopa de melón. En aquella ocasión era un plato inusual, el melón se tomaba de postre o como mucho, en entrante acompañado de jamón. Este último es servido frecuentemente en verano en España, pero a mí me parece una combinación de sabores demasiado rotunda que solo serviría para disimular un jamón corriente, sin embargo, el dulzor del melón desnaturaliza un buen jamón.En mi casa se sirve el melón (de Cavaillon siempre) en sopa con diferentes « toppings ». En este caso crema de burrata, aceite AOVE de olivas tempranas y hojas de Francia albahaca.

En estos días de calor y aprovenchando que estamos en feria una sopita de melón fresquita después de tanto cartojal viene muy bien.

Una comida rápida, fácil y riquísima. #RRR

Hola amig@s, hoy os traigo una deliciosa y refrescante sopa de melón.

Sopa fresca perfecta como entrante para el verano. #fresco #verano #sano #ligero

Seguimos con un entrante refrescante, en mi tierra (Venezuela) dirían que es un zumo de melón con zanahoria servido en una taza, si eso es, pero añadiendo un toque salado aportado por la sal, jamón y aceite. Puedo decir que está estupendo, es un contraste de dulce, frío y salado, es una forma de aportar frutas para las personas que no son amantes de consumirlas, yo soy alérgica al melón y de esta manera no me ha molestado comerlo.

Fresco sencillo y saludable.

Una receta facilísima, un postre fresco, saludable con el que hasta incluso se puede desayunar.Melocotón fresco lucado con yogurt cremoso sabor a limón. Decorada la sopa con nueces y cáscara de melocotón picaditas.Exquisito.

Una sopa con vitaminas refrescante y rápida para estos calores

Una sopa súper refrescante

Superfácil y rápida sopa de melón con menta, y con la batidora

Una opción muy refrescante para el verano, sopa fría de melón con nata y licor de melón, se sirve con virutas de jamón (para los amantes de la Thermomix). Una sopa de verano, quedareis muy bien con buestros invitados

Hay recetas que simplemente son geniales! Tanto por lo fácil que son como por lo ricas que quedan y esta sopa de melón es una de ellas. Se hace con muy poquitos ingredientes y ahora en pleno calor es ideal para variar el gazpacho. Hace años aprendí esta receta de Ana, y desde entonces he probado diferentes versiones hasta dar con la que más se parece a la suya y ha salido increíble! Una receta muy saludable ideal para #MiOperaciónBikini

Un primer plato ligero y fresquitoVideo: https://youtu.be/4xNrmwJAmkY

Una receta fácil y refrescante para el verano

Es un primer plato buenísimo, refrescante y ligero, que se agradece mucho en los días de más calor.

Nunca he hecho esta receta y este verano me decidí a hacerla y repetiré sin duda. 😋😋😋😋

Una sopa fría y súper refrescante en 10 minutos y sin cocinar. Lo que apetece con el calor...

https://youtu.be/CT4a7BjRA5Y#cuchillosarcos

Sopa de melón con nata, vinagre, sal y pimienta, se sirve bien fría con un chorrito de aceite de oliva y virutas de jamón ibérico.

Muy refrescante!!!! Si me sale como la hacia mi madre estará buenísima. Ademas es muy sencilla de hacer y ahora que empieza el calor es ideal.

Hoy he hecho esta receta, ha quedado buenisima. El jengibre, le dá un toque especial y los rollitos de zanahoria con mascarpone, le dán color. Además lleva un aceite de sésamo.

Mi niña quería que le cocinara melón molón, así es como lo llama ella.

Un plato de lo más sencillo, rápido y fresco. Debido a que le incorporamos queso kéfir y queso mascarpone el resultado es una sopa fría cremosa, especiada y el jamón le da el toque crujiente.