Torta de Carne, Tocineta Ahumada y Papa

Julián Andrés Montoya V.
Julián Andrés Montoya V. @julian83
Bogotá D.C.

Es la combinación de tres productos deliciosos e infaltables en el hogar. #MiRecetario

Torta de Carne, Tocineta Ahumada y Papa

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Ingredientes

1 hora
8 porciones
  1. 1000 gramosCarne molida al 85%
  2. 500 gramostocineta ahumada
  3. 1cebolla cabezona mediana
  4. 500 gramospapa blanca
  5. 200 gramossalsa BBQ especiada
  6. 200 gramoscrema de leche
  7. 1huevo
  8. al gustoSal y Pimienta

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Para el puré de papa: pelar y lavar bien las papas, cocer hasta que estén blandas, escurrir bien el agua de las papas y triturar mientras están calientes, adicionar una parte de la cebolla cabezona finamente picada, sal, pimienta y la crema de leche. Sugiero para quede bien el puré, pasar las papas por un tamizador.

  2. 2

    Mezclar la carne con la otra parte de la cebolla picada, agregar un huevo, sal y pimienta.

  3. 3

    Colocar en un molde con hueco en el centro de 26 centímetros la tocineta que cubra toda la superficie.

  4. 4

    Agregar la carne por las paredes del molde, dejando el espacio del centro para rellenarlo con el puré, sellar con carne y cerrar las tocinetas.

  5. 5

    Hornear a 180° grados centígrados durante 40 minutos, desmoldar y cubrir con la salsa BBQ especiada, hornear durante 15 minutos más.

  6. 6

    Para la salsa BBQ: Ketchup, Mostaza, Miel, Paprika, Orégano, Tomillo y Laurel.

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Julián Andrés Montoya V.
Bogotá D.C.
Amor por la comida y por mi familia!Instagram: @gregorio_cat_ @julian_montoya83
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Comentarios

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Voy a hacerla pero le voy a agregar queso 🧀 a ver que tal queda y hay les cuento...

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