Polvorosa de Pollo

Cocina clásica venezolana, espectáculo para el paladar.
Polvorosa de Pollo
Cocina clásica venezolana, espectáculo para el paladar.
Paso a paso
- 1
Para elaborar la masa, colocar la harina en volcán y agregar las yemas, la sal, la manteca, el azúcar y la soda. Amasar con la palma de la mano para que el bollo no se llene de aire, durante 4-5 min. la masa debe tener una textura suave, pero sin adherirse a los dedos. reservar.
- 2
Escalfar las supremas con la parte verde del cebollino y el ajoporro. Retirar del fuego, dejar reposar unos minutos y desmenuzar. En una sarten, colocar el aceite y cuando esté bien caliente agregar la cebolla, el ají, el cebollín y el ajoporro a fuego alto hasta que cristalicen. Agregar el tomate y el pollo desmenuzado, reducir a fuego moderado y agregar ron, el almibar de papelón y las pasas. Cocer 10 minutos, agregar caldo si es necesario para humedecer. Retirar.
- 3
Cortar la masa en dos porciones y extender con un rodillo hasta que tenga un poco más de las dimensiones de un molde enmantecado que tendremos previamente preparado. Colocar una de las porciones de la masa, y perforar abundantemente con un tenedor. Agregar el relleno, colocar la otra porción de masa, perforar y unir los bordes con la porción inferior.
- 4
En un horno precalentado a 180° C, colocar en el centro y cocer durante 20-25 minutos. Pintar con yema de huevo blanqueada con unas gotas de agua 5 minutos antes de extraer del horno. Retirar, desmoldar con cuidado, dejar reposar por 5 minutos tapado con un paño limpio, cortar, emplatar y servir. Buen provecho.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan de Navidad chilena
Chile y uno de sus panes de Navidad; una vez había comentado de una pariente en el exterior,: ella me facilito esta receta que aprendió en España con una amiga chilena.Por cierto muy fácil, no hay que esperar que leude, sin muchos rodeos. Es rápida la preparación y muy sabrosa. #1receta1arbol Asu -
-
Navidad, dulce pan!!
Disfrutar de un pan cargado de frutas y semillas con sabor y aroma inigualable, sólo nos puede recordar un amor inmerecido: "Nacimiento de Jesús, el Salvador "#1receta1arbol. Asu -
Desayuno de Navidad
#RecetasNavidadPensando en el desayuno del 25 de diciembre. Nada de azúcar, nada de harina. Algo liviano, para acompañar un café con leche. fácil, rico y dulce. Asu -
Bizcocho de banana y chocolate
Es muy bueno tener amigas con la misma pasión ( la cocina); a menudo nos intercambiamos recetas. Me explicó de ésta con la banana sin hacer puré, y como me encanta experimentar la preparé haciendo algunos cambios. La verdad salió exquisita, húmeda por las bananas, especial para postre. ( ella aprendió de una italiana)😊. #delantaldorado. Asu -
-
Pollo de navidad
Pollo relleno con una picadillo de manzana, panceta, pasas y almendras, se inyecta la carne del pollo con vino y jerez y se unta con una mezcla de zumo de limón y miel, una propuesta ideal para las fiestas navideña. Araceli -
Lemon pie
Esta receta lo he encontrado en un libro de cocina. Sinceramente es el mejor lemon pie que probé hasta hoy. Animense a hacer, parece complicado, pero el resultado es increíble, lo vale. Y si son de esas personas que demuestran su amor cocinandole a sus seres queridos, esta es una excelente opción para regalar :) Ruth Corvalan 🇵🇾 -
-
-
Simplemente bizcocho
Una amiga me llamó y me dijo iré a merendar contigo pero quiero simplemente bizcocho cubierta de dulce de leche.Amigas: exigentes y complacientes.Este bizcocho es ideal para merienda liviano, esponjoso y fácil de hacer Asu -
-
Mitad avena, mitad almendras
Son las 21:30 y me di cuenta que no tengo pan para el desayuno. La solución preparar algo que reemplace al pan (y estoy controlando el peso de.mi amado😉)y salió esta receta que sinceramente me encantó por ser ligera, fácil y rica. Unas tortitas dulzona. Bien puede ser para el desayuno como para la merienda. Asu -
Galletas de avena y pasas
Buscando una receta de galletas saludables, encontré una y la modifiqué a mi gusto. Las pasas se pueden reemplazar por chips de chocolates y sin canela para hacer una versión más atractiva para los chicos. Vannia Aquino -
Tortillón de papas con queso Paraguay
Este tortillón encaja perfectamente como plato principal, como acompañamiento o como se nos ocurra.Ya habrá tiempo para "quemar" las calorías excedentes que aporta. jc_portillo -
-
Torta morena de navidad
Es una torta riquísima, única. El nombre dedicada a mi mamá por su piel bien oscura y apodada Morena. Por el sabor y aroma inigualables amerita ser regalada a una persona especial😍,en un día especial. Asu -
Galletitas de avena y quinoa
Si tenes antojos de algo dulce y no queres salir de la dieta, aquí abajito te dejo una súper opción. Pao Ledesma -
-
Ensalada César con pollo, versión moderna
La ensalada César original, es una de las ensaladas más conocidas en todo el mundo. Normalmente, pensamos que la ensalada César lleva pollo, pero todo lo contrario. La ensalada César tradicional no lleva pollo a la plancha, y se llama así en honor a su inventor, César Cardini.Hagas la receta clásica o esta versión moderna de la Ensalada César, es importante que tanto el aliño o salsa césar como los picatostes, sean caseros pues aportarán un extra de sabor a esta receta. (Podes ver la receta de la verdadera ensalada original que también publiqué) Fernando Ariel García Darmány -
Galletitas de avena
Tengo publicadas varias recetas con avena; y lo seguiré haciendo porque he reemplazado la harina de trigo por harina de Avena por ser ésta más saludable, y lo bueno en cookpad que vas leyendo varias recetas y te va enseñando a agregar o sacar ingredientes o simplemente experimentas y el resultado: una receta espectacular; sana, sencilla y sabrosa. Asu -
Galletitas de avena (SIN AZÚCAR AÑADIDA)
Lo genial de estás galletitas es que se hacen súper rápidas, son ricas y nutritivas, sin necesidad de ensuciar montones de utensilios Ruth Corvalan 🇵🇾 -
-
-
Budín inglés sin manteca, sin margarina y sin aceite 👀
Es una receta que había encontrado en ig, la cuenta se llama @el_recetario_py.Hacía demasiado calor y se cortó un poco la crema de leche😭, no quise desperdiciar y en la búsqueda me encontré con esta receta, salió demasiado deliciosa y bastante húmeda.Recomendado en serio 😍 y por fa siganle en el Instagram que tiene muchísimas recetas económicas y fáciles que les podría servir de inspiración ❤️ Ruth Corvalan 🇵🇾 -
Torta helada de yogur, con frutas. 🍓🍑
Probé esta receta en un restaurante con mi Esposo, quedamos encantados. Lo tenía que preparar, y aquí. Una torta bien fresca, especial para días calurosos. Muy rica, ligera, suave. Espero y les guste tanto como a nosotros ✨🤗 Gisselle Segovia -
-
-
-
Chupin de surubi a la parrilla
Para todos aquellos que gustan de un plato suculento al paladar. julio cesar Rodriguez
Más recetas
Comentarios