Ikan kembung geprek sambel jeruk

Vanniiee_funnyyyyy
Vanniiee_funnyyyyy @funnnn_nie
Jakarta Timur

Awalnya mau pake gurame.. Tp lg ujan deres.. Mau ke pasar pun males.. D kulkas adanya ikan kembung.. Y udah lahhh.. Cusss

Ikan kembung geprek sambel jeruk

Bagikan Cooksnap pertama
8 orang berencana membuat resep ini
Vanniiee_funnyyyyy
Vanniiee_funnyyyyy @funnnn_nie
Jakarta Timur

Awalnya mau pake gurame.. Tp lg ujan deres.. Mau ke pasar pun males.. D kulkas adanya ikan kembung.. Y udah lahhh.. Cusss
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. Ikan kembung 1,5 kg (8 ekor)
  2. Bahan ungkep ikan
  3. 3 batangsereh
  4. 2 ruasjahe se jempol
  5. 2 ruaslengkoas se jempol
  6. 3 sdmketumbar
  7. 8 siungbawang merah
  8. 8 siungbawang putih
  9. 1 ruaskunyit
  10. 3 buahJeruk nipis
  11. 1 sashetsantan kara yg 65ml
  12. secukupnyagaram
  13. 1 sdmtotole
  14. Bahan sambel jeruk
  15. 100 grcabe rawit
  16. 5 butirbawang merah
  17. 4 butirbawang putih
  18. 1 buahJeruk nipis
  19. 1 sdttotole
  20. 2 sdmgula pasir
  21. 1 sdtgaram
  22. Bahan tambahan
  23. 1 buahtimun
  24. 1 buahtomat

Cara Membuat

  1. 1

    Siangi ikan.. Keluarkan jeroannya lalu cuci bersih. Jangan lupa buat ngiris bagian sisi ikan.. Agar pas di ungkep bumbunya meresap

  2. 2

    Siapkan bumbu untuk mengungkep.. (Geprek lengkuas...kupas jahe lalu potong-potong.. Kupas lengkoas lalu potong-potong.. Kupas kunyit lalu potong-potong.. Kupas bawang merah dan bawang putih) Setelah itu cuci bersih semua bahan yang sudah di siapkan..

  3. 3

    Siapkan blender.. Lalu blender halus jahe+lengkoas+kunyit+ketumbar+bawang merah+bawang putih...

  4. 4

    Siapkan mangkok, iris jeruk nipis..lalu di peras.. (buang bijinya)

  5. 5

    Siapkan panci.. Panaskan air.. Lalu masukkan bumbu bumbu yg udah dihaluskan td beserta serai..lalu masukkan air peras an jeruk nipis (ini cara aku.. supaya nggak terlalu amis)Setelah mendidih.. Masukkan garam secukupnya, 1 sdm totole, dan 1 sashet santan (supaya ikan lbih gurih).. Setelah itu.. Masukkan ikan kembung.. Ungkep ± 20-30 menit

  6. 6

    Siapkan minyak goreng..lalu Goreng bahan untuk sambel.. (jangan lupa cabenya di gunting salah satu sisinya supaya nggak mletus2 pas di goreng) setelah bahan untuk sambelnya mateng.. Angkat.. Tiriskan.. Setelah itu di uleg (kalo yg males nguleg.. Boleh di blender) setelah mulai halus.. Masukkan 2 sdm gula pasir.. 1 sdt totole.. Dan 1sdt garam.. Uleg lagi sampai halus.. Setelah itu cek rasa.. Jika sudah pas.. Potong jeruk nipis dan peras di atas sambel.. (buang bijinya)

  7. 7

    Jika sudah di kasih peras an jeruk nipis.. Sambel jangan di uleg lagi...

  8. 8

    Setelah sambel ready.. angkat ikan yg di ungjep tadi.. Lalu goreng di minyak panas ± 15 menit dengan api sedang.. setelah berwarna kecoklatan.. Angkat lalu tiriskan..

  9. 9

    Setelah itu taruh ikan di cobek yg buat ngulek sambel tadi.. Abis itu di geprek aja pake uleg an nya trs di kasih sambel di atasnya.. Terakhir kasih potongan timun n tomat..

  10. 10

    Ikan kembung geprek sambel jeruk siap di nikmati dgn nasi putih..dijamin nambah trs 😍.. Selamat mencobaaaaaa 👌👌😁😁
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Vanniiee_funnyyyyy
Vanniiee_funnyyyyy @funnnn_nie
pada
Jakarta Timur
kata emak gw.. prempuan kudu bisa masak biar lakiny kaga jajan di warteg 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Bubur Sumsum Jogja
  2. Nasi Tempong ala citracsl
  3. Pempek Dos (Tepung Sagu & Terigu)
  4. Telur Ceplok Kecap
  5. Siomay Pare
  1. *spaghetti saus ayam asam manis*
  2. Tumis daun singkong
  3. Donat Menul
  4. Pecak terong tahu kuning