Cake cokelat luar biasa

Name: Cake cokelat luar biasa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 telur utuh; 5 kuning telur; 10 gr emulsifier (SP Ryoto) (Optional); 150 gula pasir; Vanilla cair secukupnya (red bell); 100 gr tepung (segitiga); 10 gr susu bubuk (NZMP); 10 gr maizena (Maizenaku); 20 gr Cokelat bubuk (Bensdorp); Pasta cokelat; 150 gr Butter (Golden Churn); 200 gr whipkrim bubuk (Haan); 400 gr air dingin; 400 gr Dcc (Colatta); 200 gr Dcc (Colatta)

Rose Kitchen @rosekitchen_

Sidoarjo

Sore 😃
Alhamdulillah bisa berbagi resep lagi.
Cake cokelat ini uenakkk banget loh, beneran deh !
Utk merk bahan pada sponge cakenya boleh diubah, misal butter boleh diganti yg lbh terjangkau saja. Tapi utk bahan krim jangan diubah, krn rasa akan berbeda.
Bolunya lembut banget, pake resep om Yongki Gunawan. Saya pakai metode seperti bikin lapis surabaya, jadi bolunya moistt meski tanpa diperciki simple syrup.

Utk sponge cakenya, mentega dicairkan saja boleh kok krn memang resep aslinya yaa dicairkan hihi🙂
Cuma memang saya yg cari ribet 😂 tp hasil ga boong loh

Lebih banyak

Cake cokelat luar biasa

Bagikan Cooksnap pertama

4 komentar

Rose Kitchen @rosekitchen_

Sidoarjo

Utk sponge cakenya, mentega dicairkan saja boleh kok krn memang resep aslinya yaa dicairkan hihi🙂
Cuma memang saya yg cari ribet 😂 tp hasil ga boong loh

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 Bahan
5telur utuh
5kuning telur
10 gremulsifier (SP Ryoto) (Optional)
150gula pasir
Vanilla cair secukupnya (red bell)
2 Bahan
100 grtepung (segitiga)
10 grsusu bubuk (NZMP)
10 grmaizena (Maizenaku)
20 grCokelat bubuk (Bensdorp)
Pasta cokelat
3 Bahan
150 grButter (Golden Churn)
Bahan krim
200 grwhipkrim bubuk (Haan)
400 grair dingin
400 grDcc (Colatta)
200 grDcc (Colatta)

Cara Membuat

1

Kocok telur, gula, sp, vanilla cair sampai kental berjejak. Lalu masukkan bahan kering dgn cara diayak dan aduk dgn spatula sampai tercampur. Sisihkan
2

Kocok mentega dgn mixer kecepatan sedang hingga mengembang, ringan, mengkilap. Kalo d icip ga akan ngedal di mulut.
3

Campurkan adonan mentega pada adonan telur, aduk pakai spatula / whisk jg boleh. Pokoknya pelan saja.
4

Saya pakai 2 loyang ukuran 20x20x4. Lalu panggang hingga matang ya.
5

Untuk krimnya : kocok Haan whippy krim dengan air es hingga mengembang. Lalu masukkan dlm kulkas dulu.
6

Cara mencairkan DCC : Pakai wadah aluminium/stainless yg pas dgn panci ya. Jd nanti uap air ga akan naik ke cokelat. Pastikan air tidak menyentuh bagian bawah panci. Panaskan air, jika terlihat gelembung2 air agak byk, matikan api. Dan taruh wadah berisi DCC 400gr yg sdh di potong kecil.
7

Tenang saja, cokelat akan mencair sempurna kok. Jgn terlalu byk d aduk ya, biarkan cokelat mencair dgn sendirinya.
8

Kemudian masukkan cairan DCC ke dalam adonan whippy krim tadi dan mixer hingga tercampur. Lalu oleskan ke seluruh permukaan kue.
9

DCC 200gr, cairkan seperti cara diatas yaa..itu utk disiram pada bagian atas kue. Ini nanti hasilnya akan mengeras dan tdk mengkilap ya. Klo mau mengkilap coba d beri unsalted butter/madu.

Heny Widiastuti dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Rose Kitchen @rosekitchen_

pada 06 Januari 2020 08.54

Sidoarjo

Ibu rumah tanggaHobi baking & cookingOtodidakSemoga bermanfaat resepnya yaa🙂

Lebih banyak

Komentar (4)

Cahaya Putri @cook_19979292

07 Januari 2020 13.04

Ka emulsifier Sama vanilla cair tuu yg kayak gimana

Resep Serupa

Cake cokelat Cake cokelat

Ini cake cokelat pertama saya.......dan alhamdulilah gak banget. Yeaaaayy.......Pake resep kakak, dengan takaran kira2 semua. Hasilnya garing diatas (pas masih panas), lembut didalam. Dimakan selagi hangat,,,#ResepPertamaku

Rina
Cake cokelat Cake cokelat

Loyang tulban ukuran 20

Riani
Cake cokelat lembab Cake cokelat lembab

Persiapan kata pak bos besok mau diajak mudik ke kota😁😁 kebalik kan...maklum bumil asli orang kota yang jadi orang desa jadi kalo mudik ya berarti ke kota😆😆😆 bikin cake dikit kesukaan adek,kalo dibikinin cake g bakal nolak hasil buatan si embaknya ini#SatuResepSatuPohon#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_semarang

Fatma STn
Cake cokelat Cake cokelat

Hari ini kebetulan cuti bersama juga bertepatan dengan birthday saya...biar anak2 dan keponaan sedikit gembira saya buat deh cake cokelat ala ala ultah yang sederhana dan pastinya irit telur.Alhamdulillah rasanya luar biasa.dan anak-anak semua minta di buatin lagi.Bismillah...#BanggaKirimRecook#MasakItuIbadah#CookpadCommunity_Aceh

Dapoer Aceh
Cake cokelat lembuut Cake cokelat lembuut

Modifikasi dari resep marmer cake pak sahak (all in one methode) by Dian nurindah

Püji Ütämi
Cake cokelat kukus Cake cokelat kukus

Hampir setiap hari bikin kue karena anak lg seneng2nya minta makan kue. Awalnya coba2 berbagai resep, terus utak atik sendiri, jadi deh resep simpel ini. Tanpa tambahan topping aja anak2 lahap bgt,

Ratih Puspita Sari
Cake cokelat kukus Cake cokelat kukus

Source: Dapur DeisAlhamdulillah liburan mau ke uti bingung mau bawakan kue apa, krn kesukaan uti kue coklat akhirnya kita buat cake cokelat potong kukus dari resepnya Dapur Deis, Terimakasih bunda resepnya#BanggaKirimRecook#PejuangGoldenApron3

Kurniasari
Cake cokelat hias Cake cokelat hias

ahirnya selesai juɡa bikinin pesenannya.alhamdulillah enak dan puas katanya lanɡsunɡ ludes ama adik adiknya.ˈˈ☺️padahal si mba yanɡ pesen belum nyicipin kue katanya😅.senenɡ denɡernya kalo kue buat kita di sukai oranɡ.sayanɡ ane ɡa sempat ambil foto step by stepnya.ke asyikan bikin hiasan mawarnya yɡ lumayan makan waktu.next insyaallah ane sertakan foto menɡhiasnya.moɡa moɡa ɡa kelupaan laɡi 😅

luvitasari(ummu Faruq)
Cake cokelat spekuk Cake cokelat spekuk

Suka sama resep2 nya bunda Priska Koes yang mudah diikuti selain itu saya kreasi kan sedikit anak2 suka hasil olahan resep yang saya coba drumahMakasih buat Bunda Koes❤️#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunityPontianak#AksiDutaRecook#DutaRecookPontianak

Mariance Kadem
Cake Cokelat Cake Cokelat

Telur memang istimewa. Bisa dikreasikan menjadi menu apapun. Cake, gulai, dadar, dll.Kali ini saya kreasikan menjadi cake cokelat.Resepnya biasa aja tapi bikin anak-anak ketagihan.#TelurBintangDapur#GAS2025

Susi Sandra
Cake cokelat super lembut Cake cokelat super lembut

Karena punya cokelat DCC 1kg jadi terciptalah cake semacam brownies super lembut. Yang liat wajib cobain nih. Karena murah, dan buatnya aku mudahin dan simple. Jangan lupa like coment dan ikutin terus cara masaknya iqoh yhaa 💞

Faiqoh Mardiana
Cake coklat Cake coklat

Pingin bikin cake buat anniversary pernikahan.Tapi lagi trauma karena seminggu sebelumnya habis gatot bikin cake.Cari resep yang gampang.Nemu di IG bunbun_fafa.Bahan juga ga terlalu macem-macem.Toppingnya yang aku buat macem-macem hehehe...Spesial.

ardine

Rekomendasi Resep Lainnya