Bizcocho de plátano y arándanos

Esta receta sale buenísima. Es vegana, con ingredientes integrales y saludables. Si queréis podéis entrar en mi instagram @micocinaesunjardin para ver la video receta.
Bizcocho de plátano y arándanos
Esta receta sale buenísima. Es vegana, con ingredientes integrales y saludables. Si queréis podéis entrar en mi instagram @micocinaesunjardin para ver la video receta.
Paso a paso
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Primero remojamos los dátiles unas horas.
- 2
Machamos dos de los 3 plátanos. Uno lo reservaremos para decorar al final.
- 3
Con la batidora trituramos los dátiles con el aceite y el yogur de soja y lo mezclamos con los plátanos que hemos machacado previamente.
- 4
Ahora vamos a ir añadiendo a esas masa la harina, la levadura, la canela y vamos a mezclar con una espátula hasta que todo este mezclado.
- 5
Por último, vamos a agregar los arándanos.
- 6
Ponemos la mezcla en el molde y abrimos el tercer plátano por la mitad y lo colocamos encima de la masa.
- 7
Horneamos unos 40 minutos a 170ºC.
- 8
Tendremos que pincharlo para ver si esta listo y sino lo dejamos unos minutos más.
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