Bizcocho de plátano

Dores Rial
Dores Rial @doresrial
Galicia, España

Me encanta el plátano!! Esta receta es básica, pero si quieres darle más gracia puedes añadir canela, nueces, Pepitas de chocolate... Imaginación al poder! 🍌

Bizcocho de plátano

Me encanta el plátano!! Esta receta es básica, pero si quieres darle más gracia puedes añadir canela, nueces, Pepitas de chocolate... Imaginación al poder! 🍌

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Ingredientes

  1. 3huevos
  2. 3plátanos maduros
  3. 125 grs.Azúcar
  4. 150 grs.Harina normal
  5. 15 gr.Levadura (1sobre)
  6. 50 grs.Aceite de girasol
  7. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Encendemos el horno 180°C. Y preparamos el molde, yo he utilizado un molde desmontable de 20cm. Desmontable he forrado la parte de abajo con papel de horno y los laterales los he engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.

  2. 2

    Batimos los huevos con el azúcar, con varillas y paciencia hasta que blanqueen y doblen su tamaño.

  3. 3

    Seguimos batiendo y añadimos el aceite, luego los plátanos chafados con el tenedor

  4. 4

    Batimos bien y añadimos la harina, levadura y sal tamizadas. Integramos todos los ingredientes con una espátula haciendo movimientos envolventes

  5. 5

    Volcamos en el molde y horneamos 45min a 180 °C (el tiempo es orientativo, depende del horno) lo mejor es fiarse de la prueba del palillo

  6. 6

    Sacamos del horno y dejamos enfriar.

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