Ensalada de espinacas con peras y pollo

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta ensalada puede ser para la mesa Navideña, acompañando el resto de platos copiosos, ya que nos ayuda a desengrasar. También puede ser una buena elección para la cena. Es muy saludable, el pollo lo he hecho en el microondas y ha quedado muy rico y con tres minutos en el punto justo de cocción.
La he hecho para la cena, solo para una persona, queda muy rica, es muy fácil y rapida de elaborar. Las espinacas son de bolsa y hay que escoger comprarlas en el supermercado donde tengan las espinacas bien frescas y con las hojas enteras y bonitas. Yo las compro en el supermercado Dia y son su propia marca.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. Espinacas frescas cantidad necesaria
  2. 100 grpechuga de pollo por comensal
  3. 1pera conference pequeña o media si es grande
  4. 2nueces por comensal
  5. Semillas de sésamo
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Sal y pupurri de pimientas
  8. Glasé de vinagre Pedro Ximenez

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner la pechuga en un plato para microondas, untar con unas gotas de aceite de oliva y salpimentar al gusto. Introducir el plato en el microondas tapado con una tapa para microondas, poner la potencia máxima y asar 3 minutos.

  2. 2

    Poner un lecho de espinacas en un plato o fuente, y sazonar, cortar el pollo en dados o en tiras (a gusto), colocar por encima de las hojas de espinacas.

  3. 3

    Trocear las nueces y distribuir por la ensalada. Pelar la pera y cortar en gajos, colocar los trozos de pera de forma decorativa. Espolvorear la ensalada con semillas de sésamo.

  4. 4

    Aliñar con el glasé de vinagre Pedro Ximenez y una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Se puede comer con el pollo templado o frío.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas