Recortes de pechuga de pollo adobado

Jennifer Cuch
Jennifer Cuch @jenn

Con la noble premisa de cocinar rico "con lo que hay"

Recortes de pechuga de pollo adobado

Con la noble premisa de cocinar rico "con lo que hay"

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Ingredientes

3 raciones
  1. 2pechugas de pollo
  2. 800 gzanahorias
  3. 300 garvejas (guisantes)
  4. 3 cucharadasaceite de maíz
  5. 1 cucharadacurry
  6. 1 cucharadapimentón dulce
  7. 1/2 cucharaditapimienta negra
  8. 2 cucharadasalbahaca seca
  9. 3 cucharadascebolla en escamas
  10. 30 gmanteca

Paso a paso

  1. 1

    Hervir las arvejas y las zanahorias (cortadas pequeñas)

  2. 2

    Cuando estén blandas, procesar con mixer y añadir la manteca y la cebolla en escamas

  3. 3

    El adobo se prepara integrando la albahaca, la pimienta, el curry y el pimentón con el aceite

  4. 4

    Trozar las pechugas en recortes finos y mezclar con el adobo hasta que todos los recortes estén embebidos

  5. 5

    Disponer los recortes de pollo en una plancha caliente sobre el fuego y cocinar ambos lados de cada recorte a fuego máximo

  6. 6

    Disfrutar!! Yo no uso sal pero de agregarle, tener cuidado que no provoque mucha deshidratación del pollo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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