Pollo con champán
Esta receta me la inventé ayer, bueno igual existe pero yo nunca la había hecho y como me salió muy buena, pues os la pongo.
Pollo con champán
Esta receta me la inventé ayer, bueno igual existe pero yo nunca la había hecho y como me salió muy buena, pues os la pongo.
Paso a paso
- 1
Primero corté y salé el pollo, lo freí en una sartén con el aceite de girasol el pollo por las dos caras hasta dorarlo un poco
- 2
En una cazuela pequeña puse el pollo con un poco del aceite de girasol y añadí el champán, enseguida puse el agua hasta cubrir la carne.
- 3
Dejé hirviendo a fuego medio hasta que el agua bajó hasta quedar más o menos 2 dedos, pero comprobad que el pollo esté hecho porque a lo mejor necesita más y debéis añadir más agua y seguir dejándolo al fuego hasta que se haga. Una vez listo apartamos la cazuela del fuego. (Tiene que quedar al menos 250ml de caldo)
- 4
En una sartén pequeña añadí un poco de aceite de oliva y puse la cebolla cortada en aros y encima 4 puños buenos de pimientos cortados y congelados que tenía yo calculo que debn ser por lo menos 5 o 6 pimientos italianos medianos.
- 5
Les dí unas vueltas a fuego medio, sazoné con sal y añadí encima los 250ml de caldo que antes había sobrado del pollo.
- 6
Puse el fuego a tope y dejé que se cociera la verdura en ese caldo, se acaba formando una salsa que tendremos cuidado de no dejar que se evapore.
- 7
Emplatar poniendo primero la cama de verdura y un poco de salsa por encima, el pollo y por último poner un poco de perejil espolvoreado por encima. Que aproveche!!
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