Tortilla de papas sin huevo (vegana) 🌱🥔

Jazmín🍉
Jazmín🍉 @cook_15777690
Buenos Aires, Argentina.

Uff este es un clásico, al interiorizarme en el estilo de vida vegano/vegetariano comencé a experimentar "transformando" recetas para que pueda comerlas y así no extrañar sabores o preparaciones, indagando un poco reuní recetas encontradas en internet con la clásica receta que hacía mi abuela, y salió esta bomba 🔥 me encanta porque no te das cuenta para nada que no lleva huevos, una locura! 🤤😂
Como siempre digo que las recetas son versátiles, modificalas a tu gusto y posibilidades.

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Ingredientes

8 raciones
  1. 5papas pequeñas
  2. 6 cucharassoperas de harina de garbanzos
  3. 1limón
  4. C/nsal
  5. C/nprovenzal
  6. C/ncomino
  7. C/nnuez moscada
  8. C/npimienta blanca
  9. C/najo en polvo
  10. C/nagua

Paso a paso

  1. 1

    Seleccionemos las papas las pelamos y cortamos en cubos pequeños.

  2. 2

    Las freímos hasta dorar y las reservamos.

  3. 3

    En un recipiente ponemos la harina de garbanzos, sal y los condimentos, mezclamos ligeramente.

  4. 4

    Añadimos a la preparación anterior agua hasta obtener una consistencia cremosa y el jugo de limón. En este caso es muy importante el limón, sirve de neutralizador, el gusto y aroma del garbanzo puede ser bastante invasivo.

  5. 5

    Por último colocamos las papas en una sartén aceitada y luego arrojamos la mezcla de garbanzo sobre ellas. Esperamos a que se cociné y la volteamos con ayuda de una superficie plana, en mi caso utilicé una tabla de cortar. Das vuelta la sartén sobre la tabla y cae la tortilla, luego la pones nuevamente a cocinar del lado crudo.

  6. 6

    Y listooo a comer!!!

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Comentarios (5)

Cecy Hernandez
Cecy Hernandez @cook_8218534
Hola hice la receta me salio riquísima, muy fácil de hacer .
Soy intolerante al huevo y la verdad tenia miedo de como me saliera.
Muchas gracias!!

Escrita por

Jazmín🍉
Jazmín🍉 @cook_15777690
Buenos Aires, Argentina.
Hola!! tengo 20 años, soy vegetariana (ovolacto).acá vas a encontrar recetas variaditas, sabrosas y económicas, algunas con mayor tiempo de dedicación y otras no tanto, pero todas con mucho amorr. Buen provecho 😊❤️
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