Bumbu Ikan Panggang Khas Padang
Typical Padang #Grilled Fish #Seasoning.
resep takaran saya sendiri dan bisa diuji. Saya belum pernah membuat sebelumnya bumbu ikan panggang khas RM.Padang. Dan Saya mencoba menakar komposisi bumbu ikan panggang sendiri kemudian, saya bandingkan dengan bumbu ikan panggang siap pakai yang saya beli. Rasanya mirip dengan buatan saya.
Teman2 cookpad boleh coba membuat bumbu 😋😋 ikan panggang untuk perayaan momen penting.
Bumbu Ikan Panggang Khas Padang
Typical Padang #Grilled Fish #Seasoning.
resep takaran saya sendiri dan bisa diuji. Saya belum pernah membuat sebelumnya bumbu ikan panggang khas RM.Padang. Dan Saya mencoba menakar komposisi bumbu ikan panggang sendiri kemudian, saya bandingkan dengan bumbu ikan panggang siap pakai yang saya beli. Rasanya mirip dengan buatan saya.
Teman2 cookpad boleh coba membuat bumbu 😋😋 ikan panggang untuk perayaan momen penting.
Cara Membuat
- 1
Semua bahan bumbu dibersihan dari kulitnya kemudian dicuci bersih.
- 2
Pertama, haluskan cabe dan tomat hingga halus menggunakan batu ulek/cobek/food processor
- 3
Terlebih bumbu kasar seperti lengkuas, kunyit, pangkal sereh, dan jahe dihaluskan hingga serat impang jahe, sereh, dan lengkuas tidak terlihat
- 4
Tambahkan bawang merah dan bawang putih, garam secukupnya serta kemiri lalu haluskan merata
- 5
Tumis semua bumbu halus hingga harum dengan 250 ml minyak goreng yang telah dipanaskan
- 6
Setelah itu, masukan 2 ons cabe dan tomat giling tadi. Aduk rata dan tambahkan +/- 200 ml air (tujuannya agar bumbu tidak kering tetap utuh basah dalam minyak)
- 7
Masukan daun kunyit ke dalam bumbu, masak hingga bumbu kental basah berminyak berwarna merah cabe
- 8
Tambahkan gula dan kecap untuk menambah rasa manis bumbu
- 9
Setelah tercium bau gula pada bumbu dinginkan dengan bumbu /boleh disimpan dalam lemari es atau segera menggunakannya.
- 10
#Tips untuk memanggang ikan, Diamkan selama 30 menit Ikan bersih Terlebih dahulu dengan penambahan jeruk nipis /jeruk purut secukupnya dan garam sebelum ikan dipanggang.Panggang sebentar ikan tanpa bumbu terlebih dahulu guna mengurangi kadar air ikan.
- 11
Setelah air ikan sedikit kering dan tidak basah. Oleh bumbu sambil dipanggang. Terus old hingga daging ikan matang.😋😋 selamat mencoba🤗🤗🤗.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ikan Panggang Bumbu Padang Ikan Panggang Bumbu Padang
Yogakarta, Januari 2023Resep pertama diawal tahun 2023 kita mulai dengan resep bebakaran pas pergantian tahun kemarin. Karena sudah bosan dengan ayam akhirnya kami memutuskan untuk buat ikan panggang dengan lumuran bumbu padang. Ikannya enak lembut dan bumbunya meresap sampai kedalamnya. Hanya saja saya memanggangnya tidak sampai begitu kering karena krucil dah gak sabar makan ikannya 😅.#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron#Week_49#pekanposbar#masakandariminang#kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
-
Ikan Kembung Panggang Bumbu Padang Ikan Kembung Panggang Bumbu Padang
Wah ci xander bikin ngiler resepnya, dibawain 13 ekor ikan kembung ,tp ukurannya cenderung kecil. Udah cintrong duluan sama resepnya ci xander. Seadanya bahan di dapur aku pake, banyak yg di skip, resep asli jg di bakar, apa daya, waktu mau maghrib udah keburu laper . Panggang aja dehhh yg simpel.. maafkan daku ci... banyak yg aku skip, kaya daun jeruk, daun kunyit. Ini resep oke banget dehSource : Xander Kitchen
-
Ikan Kembung Panggang Bumbu Padang Ikan Kembung Panggang Bumbu Padang
Repost resep mom Nisyah 😊Dimakan versi basah setelah ungkep & panggang sama enaknyaaa...Ga cukup makan 1 ekor 😁
-
Ikan Bakar Bumbu Padang Ikan Bakar Bumbu Padang
Hari ini saya mau masak ikan bakar. Gara-gara beberapa hari lalu kami makan ayam bakar padang, jadi punya ide gimana kalau ikannya dibakar dengan bumbu padang.. Hmmm sedap lho ternyata.. Saya pakaj ikan patin dari kolam di sendiri. Ikannya sudah saya balur dengan bumbu dulu dan saya simpan di kulkas semalaman. Jadi bumbunya sudah meresap...
-
Ikan Kembung Panggang Bumbu Padang Ikan Kembung Panggang Bumbu Padang
Recook resep dari Marissa Savista 😋#cha_ikan
-
Ikan Bakar Bumbu Padang Ikan Bakar Bumbu Padang
Kemarin suami mancing bawa ikan ketang-ketang. Alhamdulillah lauk makan siang..hehe..Resep asli 👇🏻https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2296179-ikan-bakar-bumbu-padang
-
Ikan Bakar Bumbu Padang Ikan Bakar Bumbu Padang
Tadinya mau masak gulai masin tapi tidak punya daun ruku2, saya tidak mau menggantinya dengan kemangi karena aromanya beda. Jadinya pilih masak ikan bakar bumbu padang aja pakai ikan kembung#PejuangGoldenBatikApron#week49#MasakanDariMinang#cookpadcommunity_kalsel
-
Ikan Bakar Bumbu Padang Ikan Bakar Bumbu Padang
Assalamu'alaikum cookpaders..Lama nian tak upload resep yaa 😂udah akhir taun aja..dan pastinya lagi pada liburan kaan. Nih saya kasih resep mantuuul buat kumpul keluarga.Ini gampang banget, tapi rasanya the best laah 😋
-
Ikan Bakar Bumbu Padang Ikan Bakar Bumbu Padang
Suami yg asli Minang hobi sekali makan Ikan Bakar Padang ini, ngga mau kalah sama Uda Masakan Padang, belajar bikin deh. Alhamdulillah dapat pujian :)
-
Ikan Bakar Bumbu Padang Ikan Bakar Bumbu Padang
25.03.2019Ikutan tantangan di bulan Maret memasak serba ikan air tawar ^_^ (19 Maret - 25 Maret 2019)Saya recook dari resep mba Nhiniehttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/7725833-ikan-bakar-bumbu-padang?via=androidsharesheet&shared_at=1553520978#ikanjanganditawar
-
Ikan Bakar Bumbu Padang Ikan Bakar Bumbu Padang
Hari ini ceritanya niat and kepengen banget bikin ikan bakar bumbu padang,udh lama pengen makan ini dan pertama kalinya masak yg beginian🙂, biasanya masak ikan cm digoreng aja lebih gampang. Akhirnya saya bisa juga bikin ikan bakar sendiri oh ia beli ikannya dipasar pas hr minggu kmrn klo bs beli #ikanjanganditawar 😁 krn nangkep dan pelihara ikannya juga susahh loh.Oh ia ini resep nya saya recook dr mba @ichairawan yahh resep ya recomended banget and uenaakk poll pas makan aja bs nambo terus yang mw coba bikin yukk disave resepnyaa.#pekan_padang#cookpadcommunity_jambi#cookpadindonesia#berburucelemekemas#resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar