Cuscús con salteado de soja

Laura
Laura @la_gopi

Plato saludable y muy rápido de preparar para cuando llegas cansad@ a casa. También sirve para calentarlo más tarde y tener apaño para llevar al trabajo.
#soja #vegano #cocinasana #cocinavegana #tupper #cocinarapida

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1/2 vasocuscús
  2. 1/2 vasosoja texturizada
  3. 1/4cebolla mediana
  4. 1pimiento verde
  5. 1 puñadopasas
  6. 2 cucharadassalsa de soja
  7. Comino en grano
  8. Hierbas provenzales
  9. Ajo molido
  10. Pimienta molida
  11. Aove

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En un plato hondo poner la soja texturizada y las pasas y cubrirlos con agua.

  2. 2

    Cortar la cebolla y el pimiento. En una sartén mediana saltearlos con un poquito de aceite. Cuando estén cocinados añadir la soja y las pasas sin quitar si queda algo de agua.

  3. 3

    Remover la soja con las verduras y añadir las especias y la salsa de soja. Aladir un vaso de agua y dejar cocer a fuego medio hasta que se evapore.

  4. 4

    En un cazo aparte poner 1/2 vaso de agua hasta que hierva. Añadir el cuscús, retirar del fuego y tapar. Dejar reposar durante 3 minutos y rociar un poquito de aceite para despegar los granos.

  5. 5

    Cuando se haya evaporado el agua de la sartén, añadir el cuscús y mezclar todo bien.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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