“Papajotes”
Hoy vamos a hacer un dulce típico de Jaén, muy sencillo y rápido de hacer, con un resultado realmente estupendo!
“Papajotes”
Hoy vamos a hacer un dulce típico de Jaén, muy sencillo y rápido de hacer, con un resultado realmente estupendo!
Paso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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En un bol, ponemos el huevo, batimos hasta que espumee, añadir el azúcar y seguir batiendo
- 3
Añadimos la leche, mezclar bien
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Incorporar la harina, levadura y sal previamente tamizadas mezclar muy bien
- 5
Nos tendrá que quedar una masa compacta y ligera, reservar
- 6
En un bol ponemos azúcar y un poco de canela, mezclar bien, reservar
- 7
En una sartén vamos a poner abundante aceite de oliva, encendemos el fuego y dejamos que esté bien caliente
- 8
Al lado de la sartén vamos a poner una fuente con papel absorbente, nuestra mezcla de azúcar y canela y una bandeja donde poner los papajotes
- 9
Vamos a freír los papajotes: vamos a utilizar varias cucharas soperas, las llenamos de masa y reservemos, así haremos los papajotes mucho más rápido
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Cuando esté bien caliente el aceite(de los 9 números que tengo utilizo el número 6, no lo pongan más fuerte para que se hagan bien los papajotes por dentro) cogemos una cuchara con masa y con otra cuchara limpia dejamos caer el papajote en el aceite, así haremos con todas las cucharas preparadas con masa
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Dejamos que doren por todas partes
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Una vez dorados ponemos en papel absorbente
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Rebozamos en nuestro azúcar con canela, ponemos sobre plato
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Así haremos con toda la masa
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Poner sobre plato de presentación
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Un dulce riquísimo!
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Muy esponjoso
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Con un sabor muy delicioso!
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Recién hechos están riquísimos! De un día para otro están deliciosos! Listos para comer!
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simenova -
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