Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
चाप को काट लें | एक कटोरे में दही डाले और 1 बड़ा चमच्च नमक, लाल मिर्च, काली मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, और नींबू का रस डाल के अच्छे से घोल लें | सारी चाप को दही के घोल में मिला दें | इस मिक्सचर को 2 घंटे के लिए किसी गरम जगह पे रख दें |
- 2
मिक्सर ग्राइंडर में प्याज़, लहसुन, अदरक और गरम पानी में भीगे हुए काजू मिला के पीस लें | टमाटर हरी मिर्च की अलग से पेस्ट बना लें |
- 3
कढ़ाई में तेल गरम करें |अदरक लहसुन की पेस्ट, मोटी इलाइची, जीरा, तेज पत्ता डाल के भूने | इसमे प्याज़ की पेस्ट डाल के भूने| प्याज़ के भुनने पर टमाटर हरी मिर्च की पेस्ट डाल के तब तक भूने जब तक मसाला तेल ना छोड़ने लगे |
- 4
इस मसाले में चाप का मिक्सचर डाल दें और धीमी आंच पर पकने दें | चाप के पकने पर 2 कप पानी मिला दें और स्वादानुसार नमक मिलाये |
- 5
पानी में उबाल आने पर इसमे फ्रेश क्रीम मिला दें और धीमी आंच पर ढक कर पकने दें | गाढ़ी होने पर गैस को बंद करदे और गरम गरम परोसे |
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