Pizza de masa quebrada con soja texturizada y champiñones 🍄
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Quería celebrar el día mundial de la pizza y la verdad que he improvisado con lo que tenia en el frigo y me ha quedado una pizza deliciosa.
Pizza de masa quebrada con soja texturizada y champiñones 🍄
Quería celebrar el día mundial de la pizza y la verdad que he improvisado con lo que tenia en el frigo y me ha quedado una pizza deliciosa.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 200°
- 2
Sacamos la masa quebrada de su envoltorio y la dejamos desplegada sobre la bandeja o rejilla del horno, podemos dejarle el papel de hornear con el que ya viene debajo.
- 3
La pinchamos con un tenedor por rosas partes, así evitamos que suba.
- 4
Ponemos un poco de agua a hervir en un cazo. Cuando hierva, apagamos el fuego y echamos la soja texturizada. Añadimos el orégano, ajo en polvo, un poco de sal y un chorrito de salsa de soja.la dejamos hidratarse 20 minutos.
- 5
Vamos rehogando los champiñones ya laminados en una sartén con un chorrito de aceite hasta que estén dorados.
- 6
Colamos la soja texturizada en un colador y apretamos un poco para quitarle el líquido sobrante.
- 7
Echamos la soja en la sartén con los champiñones... añadimos el tomate frito y un poco de orégano. Removemos y rehogamos unos minutos.
- 8
Echamos la salsa sobre la masa y repartimos. Ponemos unos trocitos de queso azul y los pimientos de Padrón.
- 9
Llevamos al horno a 200°, en posición media-alta y dejamos que se dore, entre 7 y 10 minutos dependiendo del horno y vigilando no se queme.
- 10
Sacamos y a zampar pizza!
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