Champiñones rellenos de jamón ibérico
Es sorprenderte su sabor y textura. Además es fácil de elaborar y puede servirse como una tapa o entrada caliente.
#delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar la tierra que tiene el champiñón con la ayuda de una servilleta húmeda y con sumo cuidado. También puede lavarse debajo del grifo con muy poca agua, ya que la absorbe con facilidad.
- 2
Retirar el tallo o pie y desechar la punta inferior (volva). Trocear el resto y reservar. Pelar el sombrero con la ayuda de una puntilla. Esto permite mejorar su aspecto y además evitar que quede algún resto de tierra.
- 3
Precalentar el horno a 180°C. Mientras sofreír la cebolla hasta que esté traslúcida. Incorporar el ajo e inmediatamente el jamón cortado en trozos muy pequeños. Remover
- 4
Incorporar el champiñón troceado. Añadir la crema, dejar en el fuego 2 min más y retirar. Agregar sólo un poco del queso, el perejil y la pimienta. Integrar
- 5
Con la ayuda de una cucharilla rellenar los champiñones.
- 6
Disponerlos en una asadera, colocando en la superficie un poco del queso restante y el perejil.
- 7
Llevar al horno 7 a 8 min aprox. Servir caliente.
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