Bistec en salsa de chile pasilla
Gy @cook_14354972
Les comparto la comida para mañana #delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta los chiles por un costado y retira el rabo y las semillas
- 2
Asa los chiles, los jitomates, la cebolla y el ajo en un comal. Cuida que no se quemen los chiles para que no amarguen, los demás ingredientes ásalos hasta que se póngan negros
- 3
En olla calienta agua y agrega los chiles y cocina por 3 minutos, la idea es que se ablanden para molerlos más fácil
- 4
Muele los jitomates, la cebolla, el ajo y los chiles con in poco de agua
- 5
En una olla coloca una cucharada de aceite, cuela la salsa y fríela, agrega las verduras cortadas en cubos, los bistecs, sal, pimienta y agrega dos hojas de laurel. Cocina hasta que se cuezan las verduras
- 6
Puedes acompañarlo con lo que prefieras, yo por ejemplo lo hice con arroz y frijoles.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gy le encantará ver cómo quedó.
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El cocinar requiere una disciplina cuyo buen ejercicio presupone una serie de virtudes, tales como la diligencia, el desvelo, el sentido de la valoración y de la medida, el buen gusto, la sensibilidad afinada, y otras que son atributos superiores de la personalidad.Libro: “La cocina en familia” segunda edición México 1959
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