Garbanzos con champiñón y calabacín

Lo primero lavamos los garbanzos bajo el agua bien y varias veces mientras vamos picando verdura.

En una olla ponemos aceite y echamos la cebolla picada con un poco de sal y también el calabacín picado. Pochamos hasta que esté tierno.

Lavamos bien los champiñones para quitarle la tierra y los picamos un poco. Añadimos a la cacerola y dejamos un par de minutos mientras movemos todo.

Añadimos los garbanzos y las especias al gusto. Removemos y añadimos el caldo de verdura hasta cubrir los garbanzos. La idea es que quede un poquito caldosito pero no líquido.

Dejamos que se cocine todo 7-8 minutos a fuego suave y con la tapa. Cuando terminéis dejad 5 minutos reposar.