參加線上課程試煮，買不到義大利米改白米代替，自己怕油自動減少油量，兒子不愛香菜香料所以沒加，家裡剛好有節瓜加了半條增加些蔬菜，這少加那多加的，可能已不是老師食譜的味道，不過燉飯上桌後兒子還是讚不絕口喔。

這道料理絕對是白飯殺手，濃郁的黑胡椒醬香氣中有著奶油淡雅的風味，Q嫩雞腿肉加上豐富的鮮菇配料，有時味蕾也需要重口味的料理來刺激一下＾＾ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

為了讓小孩的營養攝取可以豐富一點！我想炊飯是個非常棒的選擇，尤其到過日本，又注意到他們總是有很多炊飯料理！材料也很豐富！所以炊飯在我們家是一週會出現好幾次的主食喔！大家可以試試看，希望您也能喜歡這種簡單美味的炊飯喔！飯量需求多的家庭可以多用1杯米！我們家都是香菇雞肉料吃很多，白米用量比較少！

坦白說沒吃過正統燉飯也不知道是否成功，這次請餐廳師傅幫忙跟廠商買義大利米，剛好家裡有種巴西利，所以食材取得滿方便的，按照老師直撥的教導，很輕鬆完成了雞肉燉飯，挑嘴的侄子說好吃喔～謝謝老師也謝謝cookpad團隊^^

在cookped學到的東西，加以應用。

趁意大利麵在特價時一口氣買了三大包，剛好冰箱裡面有酸奶跟蘑菇，看到類似的食譜，就把原本的青醬換成酸奶(Sour Cream)，吃起來比想像中清爽，完全沒有加鮮奶油下去煮的哪麼膩口呦。訣竅提示把雞肉換成鮪魚罐頭也是不錯的選擇喔~

每次看到純正燉飯要從生米開始炒就讓人卻步，這次參加線上廚藝課程首次體驗，雖然很花時間不停攪拌順便當手臂運動，但作出成品家人都覺得好吃，真是太棒了~~ps.下次絕對要把香菜換成巴西里，不然有人覺得像台式鹹粥....@@

因喜歡白米口感，所以以白米代替義大利米，看老師視訊做很方便，可立即改善錯誤的地方，很棒。這道菜口感很好，雞腿肉一口剛剛好。

不知煮什麼才好時，偷懶的方便料理，很開味喔。#鷄肉料理土雞肉

照著老師介紹的食材和做法，學做義式料理也可以零失敗，在家就可以貴婦般地享用西餐，不用花大錢上餐廳了！期待接下來的提拉米蘇教學^_^

Cookpad 線上廚藝課程第二期- 實作01超級成功的義式燉飯, 全家都稱讚!! 我使用日本壽司米代替義大利米, 一樣加三次高湯後試吃米粒硬度, 並視情況加入適量的高湯來微調整鍋的濃稠度, 最後的成品很棒, 燉飯沒有糊掉!!*感謝PINO主廚-謝宜榮師傅的詳細指導!!😊*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 雞高湯可以事先做好, 分成小份凍起來, 隨時要用就很方便了.* 做燉飯的米"不用洗"* 雖然使用義大利米不用洗, 但我還是把秤好的壽司米放進細濾網裡, 快速沖了一下水, 把表面的雜質沖掉後, 把米留在濾網中晾乾.