Ikan Gurame Bumbu Acar Kuning

Name: Ikan Gurame Bumbu Acar Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan gurame besar; 1 bh jeruk nipis; 10 bh cabe rawit merah dan hijau; 1 buah wortel potong korek api; 1 buah mentimun buang biji potong korek api; 1 Batang sereh, geprek; 3 cm lengkuas, geprek; 1 sdm air jeruk nipis atau cuka Secukupnya; Secukupnya garam dan gula; 125 ml air atau secukupnya; Bumbu halus; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1/2 Sdt merica; 4 butir kemiri sangrai; Seruas kunyit

Dewi Purnamasari @Mamidewi2004

Sidoarjo

Ikan Gurame Bumbu Acar Kuning

Dewi Purnamasari @Mamidewi2004

Sidoarjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan gurame besar
1 bhjeruk nipis
10 bhcabe rawit merah dan hijau
1 buahwortel potong korek api
1 buahmentimun buang biji potong korek api
1 Batangsereh, geprek
3 cmlengkuas, geprek
1 sdmair jeruk nipis atau cuka Secukupnya
Secukupnyagaram dan gula
125 mlair atau secukupnya
Bumbu halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmjahe
1/2 Sdtmerica
4 butirkemiri sangrai
Seruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, lumuri jeruk nipis dan beri garam. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
2

Goreng ikan sampai matang. Angkat, tiriskan.
3

Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, lengkuas hingga wangi.
4

Masukkan wortel, aduk hingga setengah layu. Masukkan cabe, mentimun, aduk-aduk.
5

Tuang air, bubuhi gula, garam, air jeruk nipis, Masak hingga mendidih.
6

Masukkan ikan goreng, biarkan bumbu meresap. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.