Precalentamos el horno a 180°, aceitamos y enharinamos el molde.

En un bowl colocamos el jugo de naranja, el azúcar y el aceite, mezclar con batidor de mano por 10min o 5min en batidora eléctrica.

Agregamos el harina de a poco y batir hasta conseguir esta consistencia, si es necesario poner más harina, (agregamos de a poco el harina ya que cada marca es diferente, algunas absorben más o menos). adjunto fotos de la textura de la mezcla

Colocamos la mezcla en el molde, no comentan el error que cometi yo, llene demasiado el molde y cuando levo el budín se me cayo mezcla en el horno, así que elijan un molde alto. Metemos al horno por unos 40-45 minutos, es importante no abrir el horno antes de los 30 minutos porque se puede bajar nuestro budín. Pasada la media hora checkeamos si necesita más o menos temperatura y ponemos semillas y ralladura de zanahoria por arriba para decorar y al horno 10min más!