Pudín de Dulce de Leche
Riquísimo pudín de dulce de leche, fácil de hacer, con ingredientes que tenes en casa y sin horno.
Pudín de Dulce de Leche
Riquísimo pudín de dulce de leche, fácil de hacer, con ingredientes que tenes en casa y sin horno.
Paso a paso
- 1
Lo primero que tenemos que hacer es el caramelo para la flanera. Poner en una sartén a fuego medio los 200 g de azúcar y los 100 ml de agua. Revolver con cuchara de madera constantemente hasta que el caramelo tome color dorado
- 2
Mezcla el dulce de leche con la leche, los huevos y el almidón de maíz. Verter la mezcla en el molde acaramelado.
- 3
En una olla grande pone un dedo en agua a temperatura ambiente (tip para que la olla no se oscurezca con la marca de agua en ebullición por el baño María... agregar 3 cucharadas de vinagre al agua).
- 4
Poner el molde del pudín en el baño María. Tapar el molde con aluminio y luego ponerle la tapa a la olla. Cocinar a fuego lento durante 30 min, para saber si estar pinchar con cuchillo hasta que salga limpio.
- 5
Después de cocinar el pudín de dulce leche a baño María, retira el molde de la olla y deja que se enfríe a temperatura ambiente durante 2 horas. Después, dejarlo 2 horas más, como mínimo, en la heladera para que repose.
- 6
A disfrutarlo!
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