Natillas caseras con canela y naranja
#saboresdulces #yomequedoencasa
Uno de los postres que más me gustan son las natillas así que en este reto quiero arriesgarme con esta receta, es la primera vez que como natillas caseras y además de ser súper fáciles de hacer me han encantado! Una cosa que me ha pasado es que con el confinamiento en casa no tenía limones 😖 y se me ocurrió hacerlo con piel de naranja que era lo que tenía, así que cambié este ingrediente y quedaron igual de ricas.
Natillas caseras con canela y naranja
#saboresdulces #yomequedoencasa
Uno de los postres que más me gustan son las natillas así que en este reto quiero arriesgarme con esta receta, es la primera vez que como natillas caseras y además de ser súper fáciles de hacer me han encantado! Una cosa que me ha pasado es que con el confinamiento en casa no tenía limones 😖 y se me ocurrió hacerlo con piel de naranja que era lo que tenía, así que cambié este ingrediente y quedaron igual de ricas.
Paso a paso
- 1
En un cazo poner la leche, la rama de canela y la cáscara de la naranja o el limón. Infusionar a fuego medio (poner el fuego a velocidad media y remover de vez en cuando, hasta que la leche empiece a humear, seguido bajar el fuego al mínimo y cocer 15'). Retirar del fuego y dejar que se temple
- 2
Mientras se infusiona la leche, poner en un cuenco las yemas de los huevos y el azúcar y mezclar con unas varillas hasta obtener una mezcla cremosa. Añadir la maizena y mezclar bien
- 3
Cuando la leche ya ha templado, retirar la rama de canela y la cáscara y añadir la leche poco a poco a la mezcla de las yemas. Volver a poner a fuego medio y mezclar sin parar con unas varillas hasta que espese y coja la consistencia que queremos (aproximadamente unos 10 minutos)
- 4
Verter en los recipientes las natillas y refrigerar mínimo 3 horas (una vez se enfríen las natillas aún esperarán un poco más)
- 5
Para servirlas espolvorear un poco de canela en polvo y poner una galleta María encima, si se hace en el momento de comer, la galleta estará crujiente, si de lo contrario se hace cuando se metan en la nevera, la galleta cogerá la humedad de las natillas y quedará blandita. ¡Listas para disfrutar!
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