Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas

Vanessa Ruse
Vanessa Ruse @Vanessa_Ruse

Este plato nunca falla además de ser súper práctico ya que todos los ingredientes son frecuentes en nuestros hogares 😉

Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas

Este plato nunca falla además de ser súper práctico ya que todos los ingredientes son frecuentes en nuestros hogares 😉

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 1 bote pequeñogarbanzos cocidos
  2. 1/2 bolsaespinacas troceadas
  3. 1chalota o 1/2 cebolla
  4. 2patatas pequeñas
  5. Tomate natural maduro
  6. 1 dienteajo grande
  7. 2 cucharadas soperasAOVE
  8. Sal, pimienta y pimentón dulce

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Reunimos todos los ingredientes. Pelamos y cortamos la cebolla, el ajo y la patata. Desmenuzamos el bacalao y lo desalamos.

  2. 2

    En una olla con aceite, sofreímos el ajo y la cebolla. A continuación, vamos añadiendo el resto de ingredientes, preferiblemente en este orden y con un espacio de tiempo de 5 minutos entre cada ingrediente para que se vayan empapando uno a uno: patata, espinaca, tomate, bacalao, garbanzos. Espolvoreamos un poco de pimentón dulce y pimienta. Dejamos que reduzca un poco antes de agregar el agua.

  3. 3

    Vertemos agua hasta cubrir los ingredientes y dejamos hervir hasta que reduzca y la patata esté cocida.

  4. 4

    Bon appétit !

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Cocinar hoy
Vanessa Ruse
Vanessa Ruse @Vanessa_Ruse
Valenciana afincada en Alicante. Soy filóloga francesa especializada en literatura y amante de la cocina. Mientras estudiaba trabajaba en restaurantes haciendo horas extra y aprendí muchísimo, pero ya hacía años que cocinar era una de mis pasiones. Cuando vuelvo de trabajar o cuando tengo tiempo libre, lo que me hace desconectar y divertirme es la cocina. Me encanta aprender e improvisar recetas 🍽️🍷
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Comentarios (4)

Miguel Garcia
Miguel Garcia @miguelgc
Hola!! En el segundo paso antes de echar el agua, que es lo que dejas reducir? Le has puesto vino blanco o algún caldo de pescado?Gracias

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