Patitas de cerdo en mole con nopales

Esther Soto
Esther Soto @cook_6501622
jalisco

#DelantalDorado esta receta es de mi mamá Victoria, me paso todos sus tips quedaron riquísimas

Patitas de cerdo en mole con nopales

#DelantalDorado esta receta es de mi mamá Victoria, me paso todos sus tips quedaron riquísimas

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Ingredientes

  1. 4patitas de puerco o 4 pedazos
  2. c/npasta de mole, o 1 vasito Doña María
  3. 5nopales tiernos
  4. 1 hojalaurel
  5. 1ajo
  6. 1 trocitocebolla
  7. 3pimientas
  8. 1/2 litrocaldo de pollo
  9. 2huevos
  10. c/nharina
  11. c/naceite

Paso a paso

  1. 1

    En suficiente agua pon a cocer las patitas con 1 ajo, 1 hoja de laurel, el trocito de cebolla, 3 pimientas y sal, por 1 hora y media aproximadamente. Deben quedar bien suaves, Escurre muy bien. Bate los huevos, coloca harina en el plato, pasa cada patita por harina luego huevo, y fríe en aceite caliente por ambos lados. Ten cuidado porque el aceite brinca. Escurre sobre papel

  2. 2

    Pon a cocer los nopales. Disuelve el mole con el caldo de pollo, agrega las patitas y los nopales. Deja 15 a 20 minutos y listo. Sirve con su arroz

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Amor por la cocina.
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