Cheesecake

Name: Cheesecake
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr queso crema; 3 huevos; 250 ml nata para cocinar; 140 gr azúcar; 1 cucharada harina tamizada; 8/10 Galletas maría; Mantequilla

Victor O S @VictorOs

Barcelona

Cheesecake

Guardada

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Ingredientes

500 grqueso crema
3huevos
250 mlnata para cocinar
140 grazúcar
1 cucharadaharina tamizada
8/10Galletas maría
Mantequilla

Guardada

Paso a paso

1

Esto es opcional. Se hace una base de galleta, con galleta y mantequilla (img paso 7)
2

A temperatura ambiente batimos el queso hasta que quede cremoso.
3

Sin dejar de remover, incorporamos la nata.
4

Añadimos el azúcar.
5

Añadimos los huevos, uno a uno, añadimos uno y cuando esté bien integrado añadimos el otro, y así con los 3.
6

Añadimos la harina previamente tamizada
7

Se vierte la mezcla en el recipiente, introducimos al horno, cuando esté a 180°, arriba y abajo. Unos 50 min aprox, si veis que se os quema por arriba podéis poner un papel de plata para evitarlo
8

Finalmente, sacamos del horno, la dejamos reposar unas 2h fuera de la nevera, un día en la nevera antes de comerla.