Flan de la abuela en essen

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Para savarin de 24cm. Para savarin de 18 dividir las cantidades en 2

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Ingredientes

  1. 1 litroleche
  2. 12huevos
  3. 12 cucharadasazúcar (1 por cada huevo)
  4. Esencia de vainilla
  5. Azúcar para caramelo

Paso a paso

  1. 1

    Hacer el caramelo en el savarin, directo sobre el fuego y dejar enfriar

  2. 2

    Mientras se enfría nuestro caramelo, en un bowl mezclar la leche, el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla.

  3. 3

    Una vez frío el caramelo, volcar la preparación colándola con un cernidor o un colador, para sacar los grumitos del huevo.

  4. 4

    Llevar a fuego corona por 30 minutos. Pasado este tiempo, dejar enfriar.

  5. 5

    Una vez frío, desmoldar y servir a gusto, solo, con dulce de leche y/o crema y a disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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