Una vez integrada la masa, la llevamos a la mesada y amasamos por 5 minutos. Formamos una bola y la dejamos en un recipiente enharinado, lo tapamos y lo llevamos a un lugar cálido por 60 minutos a fin de que leve. Este lugar puede ser en la cocina misma, o bien en algún lugar en donde dé directamente el sol.

Mientras tanto, preparamos el relleno. Mezclamos las dos cucharadas de cacao, las dos cucharadas de azúcar con las cuatro cucharadas de crema de leche hasta integrarlos bien. Súper sencillo! Este relleno puede ser reemplazado por el de su preferencia, como ser mermelada de fruta, dulce de leche, crema, etc.

Pasados los 60 minutos, llevamos nuestra masa en la mesada previamente enharinada y la estiramos en forma rectangular, dejando un grosor de entre 0,8 a 1 centímetro de grosor. Una vez estirada, untamos el relleno y formamos un arrollado, vamos cortando el mismo en 7 centímetros aproximadamente cada porción.

Emmantecamos y enharinamos el recipiente que llevaremos al horno y en el mismo ubicamos los rollitos. Dejamos reposar otros 60 minutos.

Pasados los 60 minutos, llevamos al horno en 180° por 40 minutos. Mientra tanto, preparamos un poco de azúcar impalpable, gotas de limón y agua cantidad necesaria para bañar los rolls una vez salidos del horno.