Se cuecen los tallos de acelga por unos minutos, luego de cocer se dejan que escurra el agua.

En un bowl se coloca la harina, sal, los huevos y el agua y se comienza a batir hasta que se mezcle completo, ahí se le agrega el cilantro.

Listo el batido se agregan los tallos y se comienzan a freír hasta que dore por ambos lados y listo!!!