Alfajores de maicena
Euge Quiroga @euge_q
Paso a paso
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Primero mezclamos todos los secos, tamizamos la harina y le agremos la maicena, azúcar, polvo de hornear y bicarbonato.
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Luego a los secos le agregamos la manteca que tiene que estar blanda (es muy importante) el huevo, las dos yemas, la esencia de vainilla y la ralladura.
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Vamos a unir bien hasta formar una masa, al principio notas que la masa se rompe y cuesta unirse pero hay que seguir un ratito y vas a notar como se une todo.
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Luego dejamos una hora en la heladera, pasado eso ya podes cortar las tapitas del tamaño que quieras y llevar a un horno bajo (180°) por 10 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Euge Quiroga le encantará ver cómo quedó.
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