Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Batir con batidor, si es posible, el huevo un ratito largo, luego incorporar el azúcar hasta que se forme una pasta semi-líquida. Le agregamos la ralladura de limón junto con la esencia de vainilla.
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Mezclar bien y a continuación le agregamos la taza de harina, la cucharada de polvo de hornear y la pizca de sal. Mezclamos nuevamente pero ésta vez con un tenedor hasta que se vaya espesando, luego comenzamos a amasar hasta unir lo más que podamos (aplicando fuerza).
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La dejamos descansar y la llevamos a la heladera unos 15 minutos. Una vez que la masa está fría y a la vez más durita empezamos a separar trozos mientras que la formamos en pequeñas bolitas, las aplastamos bien y le apretamos el centro para colocarle una pequeña cantidad de membrillo.
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Admito que la cocine en la @essenoficial por unos cinco minutos, a fuego mínimo, pero si la cocinan en horno puede llevar una cocción de 5 a 10 min. ya que la masa es delgada.
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