En primer lugar, pelar las papas y rallarlas con el lado más grueso del rallador.

Es MUY importante colar las papas ralladas e intentar sacarles toda el agua, primero en un colador y luego envolviendolas en un repasador.

Pasar las papas ralladas (lo más secas posibles) a un bowl, salpimentar a gusto y poner a calentar una sartén con aceite.

Poner en la sartén con aceite ya caliente una cucharada de la mezcla y esperar a que se terminen de freír (vuelta y vuelta)

Finalmente, ponerlas en un recipiente con servilletas para quitarle el aceite.