Cuci ayam

Haluskan bumbu, tumis sampai harum dengan sedikit minyak

Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk. Tambahkan sedikit air lalu masukkan ayam. Tumis sebentar

Tambahkan lagi air nya, tunggu ayam setengah matang baru masukkan santan. Aduk terus agar santan tidak pecah

Tambahkan gula, merica, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk terus sampai ayam empuk sempurna

Test rasa apabila sudah pas dan ayam sudah empuk sempurna matikan kompor dan sajikan