Galletitas de manteca (animal print)

Name: Galletitas de manteca (animal print)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gs manteca blanda; 100 gs azúcar impalpable; 250 gs harina 0000; 1 1/2 cdita polvo de hornear; 1 huevo; 1 pizca sal; Ralladura de limón; Esencia de vainilla; 1 cda cacao amargo

Yani G @cook_20773960

Buenos Aires

Galletitas de manteca (animal print)

Yani G @cook_20773960

Guardada

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Ingredientes

150 gsmanteca blanda
100 gsazúcar impalpable
250 gsharina 0000
1 1/2 cditapolvo de hornear
1huevo
1 pizcasal
Ralladura de limón
Esencia de vainilla
1 cdacacao amargo

Guardada

Paso a paso

1

Batir la manteca blanda con el azúcar impalpable y la pizca de sal hasta blanquear la manteca. Agregar la esencia de vainilla, ralladura de limón, el huevo e ir agregando la harina de a poco. Separar una cuarta parte de la masa, a esa cuarta parte agregarle el cacao amargo. Unir sin amasar las dos masas por separado. Tiene que quedar una masa lisa y blanda pero que no se peguen en los dedos. Tapar con papel film y guardar en heladera por 30 minutos.
2

Estirar la masa de vainilla de 1cm de espesor aprox. Con la masa de chocolate cortar tiras y enrollar sobre mesada, colocar sobre la masa de vainilla los rollitos uno abajo de otro dejando espacio y en forma escalonada.. estirar la masa para que se aplanen los rollitos y se adiheran las dos masas. Aprox 2 mm. Cortar con la forma que más guste y ubicar las galletitas sobre placa enharinada. Dejar en heladera por 15 minutos. Cocinar a 180° hasta que doren levemente.