Rolos de coco
Paso a paso
- 1
Colocar la leche, el huevo, el azúcar, la sal, la levadura y la vainilla y mezclar todo.
- 2
Agregar la harina y amasar hasta obtener una masa suave. Dejar reposar tapado durante 40 minutos.
- 3
Preparar el relleno mezclando en un bol el huevo, el coco rallado y unos 200cc de leche condensada (dejar el resto para decorar). Mezclamos todo haciendo una pasta.
- 4
Cumplido el tiempo de reposo, etiramos la masa sobre la mesada levemente enharinada formando un rectángulo y dándole 1 cm de grosor aproximadamente. Con una espátula untamos toda la masa con el relleno de coco y enrollamos y cortamos de unos 3 a 4 aproximadamente. Colocarlos en la torera y dejar reposar unos 15 minutos. Hornear a 180 grados por unos 20 a 25 minutos.
- 5
Retirar del horno y decorar con la leche condensada (guardada previamente) y coco rallado.
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